1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Grillspyd i lompe

Fotograf: Kylling.no
Legg grillspydet med kylling og scampi i en lompe smurt med korianderpesto og litt rømme. Deretter er det bare å trekke ut spydet og spise det hele som pølse i lompe.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Peanøtter, Skalldyr, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grillspyd i lompe er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 8612 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

6	stk	kyllingfileter
Ca 30	stk	store reker eller scampi
1	boks(er)	ananas liten
12	stk	lomper
		Burmesisk marinade:
0,5	ts	chilipulver
0,25	ts	kanel
0,25	ts	allehånde
1	ts	garam masala, evt. karri
0,25	ts	gurkemeie (kan sløyfes)
1	ss	revet ingefærrot, evt. 1/2 ts malt ingefær
0,5	ts	salt
2	ss	lime- eller sitronsaft
1	dl	peanøttolje eller annen olje
		Mexicansk korianderpesto:
2	ss	solsikkekjerner,
1	bunt(er)	koriander (gjerne blandet med persille og noe mynte),
2	stk	små, grønne chili (evt. 1 stor, grønn),
Ca 5	ss	solsikkeolje (evt. annen olje)

1 porsjon gir ca 6 grillspyd

Mexicansk korianderpesto:
Ha alt i en hurtigmikser og mos til smørbar konsistens.

Skjær kyllingfiletene i passe store grillbiter. Bland sammen marinaden i en liten plastpose og ha i kylling og reker. Knyt posen og legg den kjølig noen timer eller gjerne ett døgn.

Træ grillspyd med kylling, reker (scampi) og ananas. Legg dem på grillen, gjerne på et stykke aluminiumsfolie for å unngå at kjøttet setter seg fast. Tiden avhenger av grillens varme. Legg et par lomper på hver tallerken og smør over korianderpesto (sterk). Legg over grillspydene og drypp over litt mildende rømme eller indisk raita.

Tips:
Hold rundt lompa med grillspydet inni. Trekk ut grillspydet mens kjøttet forblir i lompa. Da er det enkelt å spise enten med hendene eller med kniv og gaffel.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 16955)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-01-25
Oppdatert dato:2019-01-02