1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Grillet tørrfisk med tomater. oliven og sprøtt surdeigsbrød

Fotograf: Mats Dreyer
Grillet tørrfisk er en nydelig smaksbombe som smaker sommer.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grillet tørrfisk med tomater, oliven og sprøtt surdeigsbrød er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1814 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

580	gr	tørrfisk, utvannet og renset
3	fedd	hvitløk
1	potte(r)	frisk timian
3	stk	sjalottløk
1	boks(er)	hermetiske tomater
10	stk	cherrytomater
3	dl	olivenolje
8	stk	grønne oliven
8	skive(r)	surdeigsbrød
1	potte(r)	basilikum, frisk
1	dash	salt

Grillet tørrfisk
Kutt den utvannede tørrfisken i porsjoner på ca 145 gram.
Forvarm grillpanne eller grill.
Pensle fisken med olivenolje.
Krydres med litt maldonsalt og sitronzest.
Grilles i ca 3 minutter på hver side.
Tørrfisken hviles på før den anrettes.

Sprøtt surdeigsbrød
Skjær tynne skiver av brødet.
Pensles med litt olivenolje før den legges på smurte brett eller bakepapir i ovnen.
Stekes gylden på 175 grader i ca 5-7 minutter.

Tomatsaus
Skrell hvitløk og sjalottløk.
Kuttes så i tynne skiver.
Finkutt grønne oliven.
Løken freses i olivenolje til den er gylden
Hell på hakkede tomater, samt resten av olivenoljen.
Skru ned temperaturen og la tomatsausen putre i noen minutter før du griller tørrfisken.

Anrett i dyp skål med tomatsaus i bunnen. Legg på den grillede tørrfisken.
Skjær tynne skiver av cherry tomater. Pyntes med fersk basilikum og sprøtt surdeigsbrød.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 36007)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Innlagt dato:2021-10-29
Oppdatert dato:2021-10-29