1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gratinert ørret med blomkål

Fotograf: Synøve Dreyer
Denne oppskriften med ørret blir garantert en hit på middagsbordet, både hos de store og de små. Mens gratengen står i stekeovnen, dekkes bordet.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gratinert ørret med blomkål er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3614 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	ørretfilet, uten skinn og bein
1	stk	blomkål
1	stk	løk
1	fedd	hvitløk
2	ss	smør
1,5	ss	hvetemel
4	dl	helmelk
150	gr	ost, revet
2	ss	parmesan, revet
0,25	ts	muskatnøtt
1	dash	salt og pepper
1	stk	aluminiumsform
		Tilbehør
4	porsjon(er)	nypotet

Sett stekeovnen på 200 °C.
Skjær ørret i porsjonsstykker og dryss over salt og pepper.
Del blomkål i store buketter og la dem trekke i lettsaltet vann i 2-3 minutter.
Legg ørretstykkene og blomkål i en aluminiumsform. Ta ut fuktoppsamleren hvis aluminiumsformen har det.
Finhakk løk og hvitløk, og surr blankt i smør.
Rør inn hvetemel og la det frese i 1 minutt.
Spe på med melk, litt om gangen, og la sausen småkoke i 5 minutter.
Rør inn revet ost og parmesan, og smak til med muskatnøtt, salt og pepper.
Hell sausen over fisken og blomkålen, og gratiner i stekeovnen i 10-12 minutter.
Server gratinert ørret med blomkål og nypoteter ved siden av. Pynt gjerne med friske urter hvis du har.

Tips:
Her kan du bruke både fersk og fryst ørret. Bruker du fryst ørret lar du den tine i kjøleskap over natten. Man kan også få kjøpt fersk ørretfilet som er ferdig oppstykket i aluminiumsform i dagligvarebutikker.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 32401)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2016-06-11
Oppdatert dato:2016-06-11