Gjenbrukstaco med kimchi

Fullt næringsinnhold

Fotograf: Electrolux
Hvorfor kaste tørt brød og gamle grønnsaker, når du kan lage mesterkokk Paul Svenssons eksklusive kimchi-taco!
Det ligger i menneskets natur: vi sikter oss inn på det pene fremfor det stygge. Men visste du at smaken og intensiteten som regel ligger i de delene av råvaren vi aldri bruker?
Upcycling-trenden der avfall og andre tilsynelatende ubrukelige materialer blir forvandlet til noe nytt blir stadig mer populær. Likevel sier 6 av 10 nordmenn at de ikke bruker hele råvaren, og brød er den matvaren som kastes oftest. Det viser en fersk undersøkelse om matvaner og bærekraft, gjennomført av Electrolux. 4 av 10 nordmenn sier også at favorittmåltidet deres består av kjøtt – samtidig som umami-smaken som regel er forbundet med kjøtt.
– Det forteller meg at mange ikke vet hvordan man tilbereder grønnsaker på best mulig måte, sier mesterkokk og bærekraftsekspert Paul Svensson.
Sammen med Electrolux jobber han for å inspirere folk over hele Norden til å ta grønne valg på kjøkkenet – blant annet med et knippe oppskrifter basert på prinsippet «No waste».

Oppskriften inneholder pr 100gr

Næringsstoff	Mengde
Kalorier	0 kcal
Karbohydrater
Protein
Fett

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Soya, Spor-av-gluten, Spor-av-melk, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-selleri, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gjenbrukstaco med kimchi er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1681 totalt.

Annonse

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

Kalorier og næringsinnhold i Gjenbrukstaco med kimchi med ingrediensene over!

Navn	Verdi pr 100 g	Verdi pr porsjon	Verdi pr stykke	Enhet
Kalorier				Kcal
Protein				gram
Karbohydrat				gram
Kostfiber				gram
Fett				gram
Alkohol	%			gram
Mettet fett				gram
Salt				gram
Pris på oppskriften	Kr	Kr	Kr	.-
Hele oppskriften veier	2 004 totalt	pr porsj	pr stk	gram
Energiprosent fra karbo	%	Lavkarbo	Hva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Tortillas (12 – 15 stk)
Bland mel, bakepulver og maisolje i en bolle. Hell over varmt vann og kna til deigen er jevn og fast. La deigen hvile en time i kjøleskapet. Kjevle ut og skjør ut runde lefser i ønsket størrelse. Damp i 3 minutter og stek begge sider lett på pannen før servering.

Express kimchi
Finhakk kålen, tilsett salt og la den tørke. Tilsett kimchi base, agurk, ingefær, chilli, sukker, eddikk og gulrot. Krydre med salt og pepper. Topp med crème fraiche og fersk koriander før servering.

Moden sopp
Småkok soppfond og tilsett soyasaus, timian og hvitløk. Tilsett soppen og stek i ovnen på 120 grader i fem timer under lokk. Når soppen er ferdigstekt, deler du den opp og krydrer med salt og pepper.

Når komponentene er klare er det bare å montere og servere!

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Paul Svensson
(Intern: 34710)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Smårett
Innlagt dato:2019-09-10
Oppdatert dato:2019-09-10

Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Hot lunsj.
Denne retten har 175,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Grønn taco.
Denne retten har 163,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Orientalske Quorn wraps.
Denne retten har 110,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vegetartaco med søtpotet, avokado og syltet rødløk.

Vegetartaco med søtpotet, avokado og syltet r.
Denne retten har 130,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Samosa.
Denne retten har 96,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Gjenbrukstaco med kimchi.
Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Falafel med grønnsaker.
Denne retten har 96,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Vegetar burrito.
Denne retten har 163,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Grønnsakswraps med feta.
Denne retten har 97,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Aspargesbønner med bacon.
Denne retten har 145,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Samosa med grønnsakfyll.
Denne retten har 181,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vegetartaco med sopp og bønner.

Vegetartaco med sopp og bønner.
Denne retten har 101,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Terte på nordisk vis.
Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grønnsaksfajitas - Fajitas dechiles.

Grønnsaksfajitas - Fajitas dechiles.
Denne retten har 41,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Caponata.
Denne retten har 62,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Annonse

Gjenbrukstaco med kimchi

Oppskriften inneholder pr 100gr

Annonse

Ingredienser

Tortillas (12 – 15 stk)

Express kimchi

Moden sopp

Kalorier og næringsinnhold i Gjenbrukstaco med kimchi med ingrediensene over!

Fremgangsmåte:

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Prøv en lignende oppskrift

Annonse

Annonse

Viktige opplysninger

Andre tjenester

Våre partnere

		Tortillas (12 – 15 stk)
	gr	brødmel, malte smuler
	gr	steinmalt mel
	ts	bakepulver
	ss	maisolje
	gr	varmt vann
		Express kimchi
	stk	kål (gjerne napakål)
	ss	kimchi base
	ss	hakket ingefær
		Finskåret agurk
	stk	hakket chilli
		Finskåret gulrot
	ss	eddik
	ss	sukker
	dl	crème fraiche
	håndfull(er)	koriander
		Moden sopp
	stk	champignon eller aromasopp
	dl	soppfond
	ss	soyasaus
	kvist(er)	timian
	fedd	hvitløk