1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Faraona arrosto alla trevisana

Faraona arrosto alla trevisana inneholder 211 Kalorier, 1 g Karbo, 19 g Protein og 15 g Fett pr 100 gr
Faraona arrosto alla trevisana har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Faraona arrosto alla trevisana er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3613 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	perlehøne
1	dash	salt
1	dash	pepper
1	kvist(er)	rosmarin
1	bit(er)	sitronskall, lite, uten det hvite
2	ss	olivenolje
2	ss	smør
		Sausen:
3	stk	kyllinglever, friske
1	stk lite	peproncino (sterk chilipepper)
2	fedd	hvitløk
4	stk filet	ansjosfileter
1	ss	kapers
1	ss	persille, finhakket
3	ss	smør
2	ss	brødrasp
2	ss	friskreven parmesan
4	ss	olivenolje
2	ss	sitronsaft
		Salt og pepper
		Litt reven muskatnøtt

Fuglen krydres ut og innvendig med salt og pepper. Rosmarin og sitron legges inn i hønen. Varm ovnen til 220 grader. Stek først hønen gyllen i olje før den legges i ett fat og settes i ovnen i 40 minutter. Overhelles av og til og snus etter 20 minutter.

Saus:
Skjær kyllingleveren i biter. Rens og hakk chili, hvitløk, ansjos og kapers. Bland inn leveren og hakket persille. Varm smør i en panne og sauter alt sammen med raspet til alt er gyllenbrunt. Rør inn parmesanen og ta av varmen. Rør inn oljen, sitronsaft og smak til med krydder.

Del perlehønen i 4 stykker og anrett den sammen med sausen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 14922)
Kategori: Ovnsrett
Land: Italia
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-07-29
Oppdatert dato:2003-07-29