1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Dampet fisk i bananblader

Dampet fisk i bananblader inneholder 145 Kalorier, 17 g Karbo, 7 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Dampet fisk i bananblader har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-sesam,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Dampet fisk i bananblader er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 6991 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 10 porsjoner

2	stk stor	bananblader
350	gr	hvite fiskefileter faste, i tynne strimler
Ca 1,5	ss	rød karripasta eller ferdig pasta
2,5	dl	kokoskrem
150	gr	finstrimlet kål
2	ss	fiskesaus
2	ss	limesaft
Ca 1,5	ss	chilisaus
1	stk	rød chili, frisk (kan sløyfes)

1) Skjær bananbladene i firkanter på 10x10 cm og lag et snitt på 3 cm inn mot midten fra hvert hjørne. Brett inn hjørnene og stift dem sammen og/eller knytt en snor rundt for å forme en skål. skjær hjørnene pent om nødvendig.

2) Rør forsiktig sammen fisk, karripasta og kokoskrem i en bolle. Legg skjeer av fiskeblandingen i hver bananbladskål.

3) Kle en bambusdampskål med ekstra store banan- eller kålblader og legg skålene i kurven. Dryss litt strimlet kål og drypp litt fiskesaus over hvert fiskestykke. Sett kurven i en wol med småkokende vann og damp under lokk i ca. 7min. Drypp limesaft og søt chilisaus over. Server straks drysset med hakket chili.

Tips: Fisken kan dampes i folieskåler i steden for bananblader.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Elsa's hjemmeside
(Intern: 16474)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Thailand
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-11-24
Oppdatert dato:2003-11-24