1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Bakt potet fylt med reker

Fotograf: Synøve Dreyer
Bakt potet er en klassiker som kan varieres i det uendelige. Her har vi spicet opp bakepoteten med reker og et fyll av crème fraîche, løk og persille.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk, Selleri, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Bakt potet fylt med reker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3563 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

300	gr	reker, uten skall
4	stk	bakepotet
1	dl	helmelk
1	ss	olivenolje
4	ss	parmesan, revet
1	dash	salt og pepper
		Fyll
1	stk	rødløk
1	stk	sjalottløk
1	stang(stenger)	selleri
1	ts	olivenolje
2	dl	crème fraîche, lett
1	ss	persille, frisk
1	dash	salt og pepper
		Tilbehør
		cherrytomat

Sett stekeovnen på 200 °C.
Bak potet mør i stekeovnen, det tar ca. 1 time.
Del potet i to, skrap ut innholdet forsiktig, og mos det med helmelk og olivenolje.
Rør inn revet parmesan, og smak til med salt og pepper.

Fyll
Finhakk rødløk, sjalottløk og selleri.
Ha olivenolje i en stekepanne og fres rødløk, sjalottløk og selleri blankt.
Rør inn crème fraîche og persille, og trekk stekepannen av varmen.
Vend inn rekene, og smak til med salt og pepper.
Ha potetmos og fyll i de halve potetskallene.
Server bakt potet med cherrytomater ved siden av.

Tips:
Spar gjerne litt av rekene til pynt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 32661)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2016-11-24
Oppdatert dato:2016-11-24