1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Bacon risotto

Fotograf: Rosemarie Rodriguez
En skikkelig god risotto. Vi hadde i tillegg i litt finsnittet purre og noen små kjøttbollebiter. Jeg må og innrømme at vi ikke hadde rundkornet ris, men det funker med basmatiris selv om masterchefene sikkert ler av meg:) En fløteskvett og litt ekstra parmesan ordner den biten.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Bacon risotto er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 9520 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

225	gr	bacon i terninger
1,2	liter	buljong, kjøtt eller kylling
2	ss	smør
0,5	stk	løk i små biter
4	fedd	hvitløk finhakket
3,75	dl	arborio ris eller risottoris
2	ss	smør
0,75	dl	raspet parmesan
		Salt og pepper

Stek bacon til den er brun. Sett til side.
Varm opp buljongen.
Smelt 2 ss smør i en dyp panne og brun forsiktig løk og hvitløk til de er gyldne. Ha i risen og rør rundt i ca 2 minutter. Hell så i 1/3 av buljongen og rør til det er dampet inn. Dette gjentas 2 ganger til. La risen småsurre mens den røres i til den er kremet i konsistensen, til sammen ca 15-20 min.
Ta vekk fra platen. Rør inn 2 ss smør til, parmesan og baconet. Smak til med salt og pepper. Vær obs om baconet er veldig salt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Rodriguez
(Intern: 30581)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2013-10-24
Oppdatert dato:2013-10-24