Beaufort
Kalorier og viktig næringsinnhold i Beaufort
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 1646 | kilojoule |
| Kcal | 393.4 | kalorier |
| Protein | 25 | gram |
| Karbo | 0 | gram |
| Sukker | 0 | gram |
| Kostfiber | 0 | gram |
| Fett | 33 | gram |
| Mettet fett | 21 | gram |
Annonse
Fakta om Beaufort.
Beaufort er en stor rund fjellost som produseres av upasteurisert kumelk. Den stammer opprinnelig fra fjellområdene i Savoie-provinsen (JURA) i de franske Alpene. Den normale modningstiden er minimum 5 måneder med temperatur under 15°C med minst 92 % luftfuktighet. Den kan også modnes opptil 1 år i en mørk, kjølig kjeller hvor temperaturen varierer fra 8–9°C med minst 98 % luftfuktighet. I løpet av modningstiden blir osten tørket over og gnidd med saltlake, den blir også snudd manuelt og gnidd inn med salt 2 til 3 ganger pr. uke. Typisk for Beaufort er at den er lett innoverbuet (konkav) i kanten. Beaufort fikk sin AOP-betegnelse i 1976. Smak Beaufort har en meget utsøkt karakteristisk smak. Den er smidig, finkornet, har liten hullsetting og en fin nøttesmak. Den blir sterkere i smaken ved lengre lagring. Ostemassen har en elfenbenfarge til svak gul – avhengig av kuenes fôr.Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!
Bruksområde for Beaufort.
Beaufort er ypperlig til ostebordet, og kan brukes som snacks til aperitiff, i salat, som avslutning på et måltid, eller revet til gratinering. Den blir ofte benyttet som en av ingrediensene til osteretten FondueInnlagt dato
15.12.2016
Oppdatert dato
23.04.2019
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukterUndergruppe
Ost fast hvitostKilde til Næringsdata
Fotograf
Litt om bruk av bilder:
Oluf LorentsenLitt om bruk av bilder:
Storkjøkken eller dagligvare
Kun storkjøkken
Karakter (Snitt)
3
poeng satt av
1
brukere.
Besøk
4962
Annonse
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Beaufort med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Rema 1000 manchego 150gr | 1902 | 454,57 | 39 | 27 | 0,5 |
| Manchego Garcia Baquero | 1707,11 | 408 | 33,54 | 26 | 0,42 |
| Den blinde Ku, Hjerterdame | 1739 | 415,62 | 36 | 25 | 0 |
| Ibérico 3 mnd | 1673 | 399,84 | 33,1 | 24,1 | 1,52 |
| Appenzeller extra | 1640,16 | 392 | 32 | 25 | 1 |
| Pilgrims Choice Famous Five | 1700 | 406,3 | 34,4 | 25 | 0,1 |
| Caciotta | 1588 | 379,53 | 30 | 26 | 1,4 |
| Pecorino | 1661,08 | 397 | 33 | 22 | 0 |
| Gräddost | 1729 | 418 | 38 | 19 | 0 |
| Ostegården jørnsberg lagret ca 5 kg | 1512 | 361,36 | 23 | 29 | 0,1 |
| Pilgrims Choice Red Leicester | 1653 | 395,06 | 33,7 | 23,8 | 0,1 |
| Synnøve Graddost-type | 1533 | 366,38 | 30 | 24 | 0,1 |
| Synnøve Småhullsost | 1404 | 335,55 | 26 | 26 | 0,1 |
| Synnøves Utvalgte | 1508 | 360,41 | 28 | 27,5 | 0,8 |
| Bel_Paese | 1100 | 262,9 | 20 | 11 | 5 |
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.