1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Wienerbrød eller kringle

Wienerbrød eller kringle



Wienerbrød eller kringle oppskrift.
Fotograf: Melk.no
Selvom navnet skulle tilsi noe annet, lages faktisk wienerbrød mest i Skandinavia. På engelsk kalles det derfor også "danish pastry" (dansk bakverk).

Oppskriften inneholder pr 100gr

Næringsstoff Mengde
Kalorier 359 kcal
Karbohydrater 34 g
Protein 9 g
Fett 20 g

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Wienerbrød eller kringle er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2,8 poeng fra 4 lesere
Lesere: 18864 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner
500grhvetemel
1stkegg
1stkeggeplomme
3dlmelk
50grgjær
250grmeierismør
2sssukker

Fyll:

200grmandler, malte
150grmelis
2stkeggehviter

Pensling:

1stkeggeplomme
2ssmelk




Kalorier og næringsinnhold i Wienerbrød eller kringle med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
KalorierKcal
Proteingram
Karbohydratgram
Kostfibergram
Fettgram
Mettet fettgram
Saltgram
Pris på oppskriftenKr Kr Kr .-
Hele oppskriften veier1 663 totalt1 663 pr porsj208 pr stk gram
Energiprosent fra karbo38,07 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 8 wienerbrød

I stekeovnen: 225 grader C, ca. 15 minutter

Vei opp melet. Tilsett egg og gjær som er rørt ut i kald melk. Ha i sukkeret og elt deigen lett. Kjevle den ut til et rektangel. Høvle kaldt smør med ostehøvel og dekk 2/3 av langsiden og videre i tre fra kortsiden. Kjevle deigen ut igjen samtidig som smøret kjevles inn. Legg på resten av smøret og brett sammen på nytt. La deigen hvile litt så den ikke blir seig. Kjevle den ut til en lang leiv.
Bland mandler, melis og eggehvite og fordel fyllet langs midten av deigen. Rull den sammen til en lang pølse og form den til kringle, eller skjær den i skiver til wienerbrød.

Legg kringlen/wienerbrødene på smurt stekeplate og dekk til med plast. La det stå i kjøleskapet til neste dag.Ta det ut på kjøkkenet og la det stå i romtemperatur til deigen er pent hevet.
Bland sammen eggeplomme og melk og pensle bakverket før steking.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Melk.no
(Intern: 306)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Brød
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-05-30
Oppdatert dato:2013-05-30


Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Pinnebrød med sjokolade og nøtter.Pinnebrød med sjokolade og nøtter.
Denne retten har 413,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 44,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grovt flatbrød.Grovt flatbrød.
Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helkornbrød av bygg.Helkornbrød av bygg.
Denne retten har 244,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hvit surdeigskrans.Hvit surdeigskrans.
Denne retten har 195,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grove knekkebrød.Grove knekkebrød.
Denne retten har 211,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Brimlefse.Brimlefse.
Denne retten har 134,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Urtebaguetter.Urtebaguetter.
Denne retten har 215,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pitabrød 2.Pitabrød 2.
Denne retten har 216,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Myslirundstykker med blåbær.Myslirundstykker med blåbær.
Denne retten har 185,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grovt rosinbrød.Grovt rosinbrød.
Denne retten har 156,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Injerra, etiopisk brød.Injerra, etiopisk brød.
Denne retten har 160,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Croissants 2.Croissants 2.
Denne retten har 271,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Focaccia 5.Focaccia 5.
Denne retten har 221,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bergenske vørterbrød.Bergenske vørterbrød.
Denne retten har 240,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 50,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bagetter.Bagetter.
Denne retten har 214,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.