1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Tomatsuppe med skrei. parmesan og pepperoni

Fotograf: Bent Raanes
En hjemmelaget tomatsuppe er næringsrik og lett å lage. Denne oppskriften gir den klassiske suppen en moderne vri med skrei, pepperoni og urteblanding.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Sennep,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Tomatsuppe med skrei, parmesan og pepperoni er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2937 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

300	gr	skreifilet, uten skinn og bein
1	stk	løk
2	fedd	hvitløk
1	ss	olivenolje
4	ss	tomatpuré
5	dl	vann
400	gr	hermetiske tomater, grovhakkede
40	gr	pepperoni
1	dash	salt
		kajennepepper
		sukker
		Urteblanding
0,5	potte(r)	basilikum, frisk
40	gr	parmesanost
0,5	dl	olivenolje

Skjær skreien i terninger på ca. 2 cm.
Finhakk løk og hvitløk, og surr i olivenolje til løken er blank. Rør inn tomatpuré og la det surre litt.
Tilsett vann og hermetiske tomater, og la det koke i 10 minutter. Kjør suppen i en foodprosessor eller med stavmikser til den er jevn. Smak til med salt, kajennepepper og sukker.
Ha fisken i suppen og la trekke i 3-4 minutter.

Urteblanding
Kjør basilikum, parmesan og olivenolje sammen i en blender eller med stavmikser til en jevn masse.
Server suppen med pepperoniskiver og urteblandingen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 31155)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Suppe
Innlagt dato:2014-02-10
Oppdatert dato:2014-02-10