1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Teryakimarinert kalkunbiff

Fotograf: Kylling.no
Teryakimarinert kalkunbiff inneholder 135 Kalorier, 8 g Karbo, 6 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Teryakimarinert kalkunbiff har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-lupiner, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Teryakimarinert kalkunbiff er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5035 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	kalkunfilet 750 g
		Teryakimarinade
1	dl	olivenolje
2	dl	soyasaus
1	dl	hvitvin
2	ss	hakket frisk ingefær
		Potetsalat med syrlig honningdressing
1	kg	kokt potet (nypoteter)
Ca 200	gr	blandet salatblad
1	stk	sikorisalat (endivie)
2	stk	gul paprika i tynne strimler
1	stk	rødløk i tynne båter
1	ss	hakket frisk gressløk
		Dressing:
2	ss	honning
0,5	dl	hvitvinseddik
1,5	ts	salt
1	dl	solsikkeolje
1	ts	sitronskall
		noen drag med pepperkvernen
		Estragonsaus
2	ss	smør
1	pose(r)	béarnaisesaus
2	dl	hvitvin
1,5	dl	matfløte
1	stk	eggeplomme
2	ss	hakket frisk estragon

Ha alle ingrediensene til marinaden i en plastpose.

Brett ut fileten og skjær av indrefileten. Trykk fileten ut og del den i to på langs (en tykk og en tynnere del). Skjær den tykke delen og indrefileten i biffer/medaljonger og del resten i mindre biter til spidd. Legg kjøttet i marinaden og mariner gjerne over natten. Ta dem opp og tørk av biffene og træ dem på spidd. Lag små spidd av mindre biter – ender og avskjær.
Grill biffene og spiddene noen minutter på hver side. Server biffene med små spidd pyntet med tomat, løk eller annet, potetsalat og estragonsaus

Potetsalat med syrlig honningdressing
Legg endiviebladene i iskaldt vann, slik at de holder seg sprø. Skyll resten av salaten og riv den grovt opp. Del potetene i to, større poteter deles i skiver. Bland alt i en bolle. Bland ingrediensene til dressingen. Hell den gjerne over på et glass med lokk, slik at den kan ristes godt sammen før den helles over salaten.

Estragonsaus
Smelt smøret og ha i sauspulveret. Tilsett hvitvin og matfløte. La sausen koke noen minutter. Trekk kjelen til side og tilsett eggeplomme og hakket estragon under omrøring. Server straks. Sausen må ikke koke etter at eggeplommen er tilsatt, da kan den skille seg.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 25201)
Kategori: Grillmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2008-10-18
Oppdatert dato:2008-10-18