1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sverdfisk med tomater og sardeller

Sverdfisk med tomater og sardeller inneholder 119 Kalorier, 1 g Karbo, 13 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Sverdfisk med tomater og sardeller har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Spor-av-nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sverdfisk med tomater og sardeller er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2 poeng fra 2 lesere
Lesere: 3648 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

6	skive(r)	sverdfisk, hver på ca 225 g
1	dash	salt
		nymalt pepper
5	ss	olivenolje
1	stk	løk, hakket
375	gr	plommetomater, uten skinn og frø, hakket
1	ss	sardell (hermetiske, salte ansjosfileter), finhakket
2	ss	tomatpuré, oppløst i 1/2 dl tørr hvitvin
20	stk	svarte oliven, renset for steiner og grovhakket
0,5	dl	frisk bladpersille, hakket, pluss ekstra persille til pynt
		sitronbåter

(espadarte à lisboeta)

Smør en ildfast form som er stor nok til at fisken kan ligge i ett lag, med olje.

Dryss salt og pepper på fisken og sett den i kjøleskapet til du skal steke den. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Ha i løk og fres i ca 8 minutter, til den er mør. Ha i tomat, ansjos, tomatpuré rørt ut i hvitvin, oliven og persille og la det småkoke i ca 5 minutter, til det tykner.

Legg fiskeskivene i den smurte formen. Øs tomatsaus over. Stek i ovn i ca 15 minutter ved 200 C, til fisken er ugjennomsiktig tvers igjennom.

Ta formen ut av ovnen og dryss på persille. Server med en gang, rett fra formen, med sitronbåter til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6560)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Portugal
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-04-12
Oppdatert dato:2003-04-12