Stekte nudler på Thailandsk vis

Fotograf: Netmat.no
Stekte nudler på Thailandsk vis inneholder 232 Kalorier, 26 g Karbo, 13 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Stekte nudler på Thailandsk vis har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Peanøtter, Skalldyr, Soya, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekte nudler på Thailandsk vis er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,5 poeng fra 6 lesere
Lesere: 22166 totalt.

Annonse

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

225	gr	risnudler.
Ca 5,5	fedd	hvitløk, finhakket
2	ss	hakket sjalottløk
50	gr	tørkede reker eller 100 g kokte reker
3	ss	fiskesaus
3	ss	sukker eller palmesukker
2	ts	tamarind konsentrat blandet med 5 ts vann (du får da tamarind juice)
1	ss	saltet reddik finhakket (skyllet)
1	stk	egg, (pisk sammenhvite og plomme)
50	gr	gressløk, hakket
6	ss	ristede peanøtter, grovhakket.
150	gr	bønnespirer
100	gr	tofu, kuttet i terninger(ca. 1cm), marinert i mørk søt soyasaus.
Ca 2	ts	tørket chilipulver for mild eller sterk smak

Vekt og energi av karbo for Stekte nudler på Thailandsk vis!

Navn	Vekt
Hele oppskriften veier	849	gr totalt	gram
Energiprosent fra karbo	45,3 %	Ikke lavkarbo	Hva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Varm litt olje i en wok og ha i hvitløk og sjalottløk. Stek på høy varme til de akkurat begynner å forandre farge. Nå kan du velge: Ha i kylling hvis du foretrekker thailands stekte nudler med kylling, og stek litt lengre. Ha i nudlene og stek til de blir myke, ca. 5 minutter. Mens du steker nudlene, tilsettes litt og litt vann, 1-2 ss i gangen, og etter 2-3 minutter tilsettes reker, fiskesaus sukker, tamarind juice, skyllet saltet reddik, tofu og 4 ss ristede peanøtter.
Fortsett å røre med en hånd, mens du sakte blander inn det piskede egget. Egget skal danne et "bånd" av kokt egg.
Ha i 100 g bønnespirer, 30 g hakket gressløk og stek i maks 30 sekunder. Server på et serveringsfat.

Topping:

Ha i 50 g frisk bønnespirer, 20 g hakket gressløk, 2 ss med lett ristede grovhakkede peanøtter og malt tørket chili. Ha dette over de stekte nudlene.

P.s. Nudlene skal bløtlegges i en time eller mere, avhengig av hvor myke du foretrekker nudlene. Du må sikkert eksperimentere litt til du finner ut hva du liker. Start med varmt vann.
NB: Bruk vår Pad Thai saus som snarvei.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Netmat.no
(Intern: 2118968985)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Wok
Land: Thailand
Innlagt dato:2005-06-29
Oppdatert dato:2005-06-29

Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Thai nudler.
Denne retten har 160,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Pad thai.
Denne retten har 171,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Bihon Guisado.
Denne retten har 63,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Pancit canton.
Denne retten har 97,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekte nudler på Thailandsk vis.

Stekte nudler på Thailandsk vis.
Denne retten har 231,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Koreanske glassnudler - jap chae/chap chae.

Koreanske glassnudler - jap chae/chap chae.
Denne retten har 142,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++