1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Rypefrikassé

Rypefrikassé inneholder 83 Kalorier, 2 g Karbo, 6 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Rypefrikassé har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Rypefrikassé er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5135 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

4	stk	rypebryst eller 2 ryper
5	dl	hønsebuljong
4	dl	hvitvin
1	ts	salt
1	kvist(er)	timiankvist
8	stk	hel hvit pepper
Ca 2,5	stk	pastinakk
1	stk	gulrot
1	stk	purre
2	ss	margarin eller smør
0,5	krm	Cayennepepper
0,5	ts	salt
1	dl	buljong
2	dl	crème fraiche
Ca 3,5	ss	hakket gressløk

Klargjør fuglene og ta ut innmaten. Skyll og tørk dem. Del dem i to.

Kok opp buljong og vin. Legg i fuglene. Kok opp og skum av. Krydre med salt, timian og hvit pepper. La det koke i 25-30 minutter. Sil buljongen.

Skrell pastinakk og gulrøtter. Skjær dem i skiver. Skyll og strimle purren.

Fres grønnsakene i matfettet i en lav gryte. Ha i pepper og salt. Hell på buljongen og la alt koke i 7-8 minutter. Rør i crème fraiche.

Ta opp fuglene og ben dem ut. Skjær kjøttet i biter og bland det i grønnsakene. Klipp gressløk over og server frikasseen med brød og eventuelt kokt ris.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 12199)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-07
Oppdatert dato:2003-05-07