1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Reker og grønnsaker fritert med tempura

Fotograf: Matoppskrift.no
Reker og grønnsaker fritert med tempura inneholder 226 Kalorier, 9 g Karbo, 7 g Protein og 18 g Fett pr 100 gr
Reker og grønnsaker fritert med tempura har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Sesam, Skalldyr, Soya, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Reker og grønnsaker fritert med tempura er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 5 poeng fra 3 lesere
Lesere: 21723 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	reker
1	stk	rød paprika
1	stk stor	løk
		olje til fritering
		grillspyd av tre
		Tempurarøre:
2	stk	egg
2	dl	soyaolje
170	gr	hvetemel
2	dl	vann, iskaldt
		Rekesaus:
2	dl	rekekraft (se egen oppskrift)
1	dl	soyasaus
3	ss	ketchup
1	ss	sesamolje
2	ss	sesamfrø
1	stk	lime, saften av
120	gr	(frityrolje, mengden som tas opp av rekene og kun til fettberegning)

Pisk eggene i en bolle sammen med soyaoljen. Sikt melet i og rør det til en jevn, tykk røre. Tilsett vannet under omrøring. Sett røren kaldt.

Pill rekene og tre dem tett i tett på spydene slik at det blir to spyd til hver. Spar skallene, de lager du saus av.

Del paprikaen i to, fjern frøene og skjær den i biter på langs. Del løken i fire båter og plukk lagene pent fra hverandre. Tre grønnsakene på spyd.

Varm olje i en gryte. Stikk et av trespydene ned i oljen, den er varm nok når det bobler rundt pinnen. Dypp rekespyd og grønnsakspyd i røren og la dem få renne litt av seg. Friter dem ca 2 minutter, til de blir sprø og gylne, grønnsakspydene først.

Serveres straks med for eksempel kinesisk jasminrins og rekesaus, som du lager slik:

Rist sesamfrøene gylne i stekepanne. Bland alt det andre i en kjele og kok i 3-5 minutter, tilsett sesamfrøene til slutt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7917)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fritert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-06-15
Oppdatert dato:2013-06-15