1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Portugisisk bacalao

Fotograf: Norwegian Seafood Council
I Portugal er bacalao en av de mest kjente rettene. Og når råvaren er det vi lager her i Norge er det bare riktig at vi selv tilbereder på denne måten. Bacalao er mat som er greit å servere til mange, bare doble eller flerdoble oppskriften.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Portugisisk bacalao er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3366 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	klippfisk, utvannet og renset
500	gr	potet
2	stk	løk
2	fedd	hvitløk
2	ss	bladpersille, frisk
50	gr	oliven, grønn
2	stk	egg
1	dl	olivenolje
1	ts	pepper
		Tilbehør
		loff

Sett stekeovnen på 180 °C.
Skjær klippfisken i biter.
Skrell potet og løk, og skjær i skiver.
Finhakk hvitløk og persille, skjær oliven i ringer, og hardkok egg.
Legg potet og løk lagvis i bunnen av en smurt, ildfast form.
Ha hvitløk, persille og oliven over, og legg klippfiskbitene på toppen.
Hell olivenolje over klippfisken, og dryss med pepper.
Stek midt i stekeovnen til klippfisken er ferdig og poteten er mør, 35-45 minutt.
Server bacalao toppet med hardkokt egg i skiver, og loff ved siden av.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 34618)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Portugal
Innlagt dato:2019-04-03
Oppdatert dato:2019-04-03