1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Poke med peppermarinert kveite

Fotograf: Synøve Dreyer
Hvis du skal ha venner på middag bør du absolutt prøve deg på denne oppskriften! Peppermarinaden tar kveiten til nye høyder og den får godt selskap med avokadokremen.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Peanøtter, Sesam, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-sesam,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Poke med peppermarinert kveite er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2113 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	kveitefilet, uten skinn og bein
1	ss	pepper, hel sort
1	stk	sjalottløk
2	fedd	hvitløk
1	ss	ingefær, frisk
1	stk	vårløk
1	stk	lime
2	ss	rapsolje
		Avokadokrem
1	ss	koriander, frisk
1	stk	lime
2	stk	avokado
1	ts	sriracha chilisaus
1	dash	salt
		Tilbehør
1	stk	rødløk
1	stk	eple, rødt
15	stk	sukkererter
250	gr	spinat
1	ss	olivenolje
3	ss	løk, sprøstekt
1	ss	sesamfrø
1	ss	peanøtter

Bruker du fersk kveite må denne fryses i et døgn og så tines opp før tilberedning når den skal spises rå.
Skjær kveite i terninger.
Stek pepper i en tørr stekepanne til pepperkornene blåser seg opp og blir myke, 3-5 minutter.
Grovknus dem i en morter eller over en skjærefjøl.
Finhakk sjalottløk, hvitløk og ingefær, skjær vårløk i ringer, og press saften av lime.
Stek sjalottløk og hvitløk mykt i rapsolje, og ha i ingefær og pepper.
Trekk stekepannen av varmen, og tilsett vårløk og limesaft.
Kjøl ned til romtemperatur og bland inn kveiteterningene.

Avokadokrem
Grovhakk koriander og press saften av lime.
Kjør alle ingrediensene til avokadokremen glatte med en stavmikser eller i en blender.
Smak til med salt.

Tilbehør
Grovhakk rødløk, riv eple med et råkostjern og skjær sukkererter i strimler.
Fres rødløk i olivenolje på middels varme.
Ha det over i en bolle sammen med spinat, og smak til med salt.
Bland inn eple og sukkererter.
Ha spinatblandingen i bunnen av bollene, og legg kveiteterninger og avokadokrem over. Topp med sprøstekt løk, sesamfrø og peanøtter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 33027)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Salat
Innlagt dato:2017-05-25
Oppdatert dato:2017-05-25