1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Påskepavlova med appelsincurd og frukt og bær

Fotograf: Frukt.no
Her er en påskevariant av den berømte pavlovaen. Da må det appelsiner til. Pavlova er en kake med bunn av marengs som er deilig og sprø utenpå og myk og seig inni. Selve bunnen kan lages i god tid og oppbevares tørt. Den fylles og pyntes rett før servering. Eggehvitene brukes til bunnen og eggeplommene til appelsincurd.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Påskepavlova med appelsincurd og frukt og bær er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1591 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

6	stk	eggehvite
3	dl	sukker
1	ts	maisstivelse (maizena)
1	ts	vaniljesukker
2	ts	eddik, 7 %
2	ts	appelsinskall, revet

Forvarm ovnen til 250°C.
Pisk eggehvitene, eddik og halvparten av sukkeret nesten stivt. Det er viktig at bollen er helt tørr og at du ikke får noe plomme sammen med hviten. Da blir ikke marengsen stiv.
Tilsett resten av sukkeret og vaniljesukker, maisstivelse og revet appelsinskall litt etter litt.
Marengsmassen skal være så stiv at du kan lage et mønster som ikke flyter utover.
Tegn en sirkel på 25-30 cm i diameter på et bakepapir og legg det på et stekebrett. Fyll sirkelen med marengsmassen eller lag porsjonsformer. Du kan avpasse størrelsen på sirkelen etter fatet du skal bruke.
Senk temperaturen til 100°C og stek marengsbunnen i ca. 1 time på nederste rille. Porsjonsformer trenger ikke mer enn 45 minutter. Deretter kan du la platen bli stående i ovnen med ovnsdøren på gløtt til den er avkjølt.
Den er nå sprø utenpå og myk inni. Den er litt skjør så vær forsiktig.
Oppbevar den tørt til den skal serveres.
Ha marengsen over på et fat og bre appelsincurd på. Skjær ut appelsinfileter og ha de på marengsen sammen med jordbær i biter, blåbær og gjerne noen små mandelegg som her.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 36522)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Innlagt dato:2022-07-26
Oppdatert dato:2022-07-26