1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ostefondue 4

Fotograf: Matprat.no
Ostefondue er den ultimate kosematen. Hvem kan vel motstå varm, flytende ostemasse sammen med brød, poteter og grønnsaker? Og aller best - den gylne skorpen som danner seg i bunnen av gryten... Nam!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ostefondue 4 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1885 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	ss	maisenna
2,5	dl	tørr hvitvin
8	dl	revet ost gjerne osterester
1	fedd	hvitløk
0,25	ts	worchestershiresaus
2	ts	sitronsaft
4	dråpe(r)	tabasco
		Til servering
4	skive(r)	fint surdeigsbrød eller loff
8	stk lite	kokte poteter
8	stk lite	små paprika
12	stk	cherrytomat
8	stk	syltet grønn chili

Bland halvparten av maisennaen med litt hvitvin i en skål. Sett til side.
Bland resten av maisennaen med den revne osten.
Gni innsiden av fonduegryten godt inn med hvitløkbåten.
Hell hvitvinen i fonduegryten og varm opp til det bobler. Senk varmen og tilsett ca. en håndfull revet osten mens du rører hele tiden. La osten smelte helt før du tilsetter mer. Fortsett til all osten har smeltet.
Tilsett maisennablandingen litt etter litt til blandingen tykner.
Smak til med Worchestershiresauce, sitronsaft og tabasco.
Sett gryten midt på bordet og plasser skåler med tilbehør rundt. Har du et varmebluss vil den holde fonduen varm og flytende. Hvis ikke kan det være lurt å varme opp fonduen innimellom.

Brødbitene blir ekstra gode om du steker dem gylne i stekepanne eller i stekeovnen før servering.
Andre gode ting som kan dyppes i den flytende osten er for eksempel store oliven, forvellet blomkål eller brokkoli, squash, grovt rugbrød, reker eller scampi. Her er det egen smak og fantasi som styrer.
Ostemassen kan også smakes til med litt tørket oregano eller timian, og vien kan byttes ut med øl.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 35749)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Innlagt dato:2021-07-18
Oppdatert dato:2021-07-18