Lutefisk med kapers

Fotograf: Lutefiskens Venner Sverige
Lutefisk med bacon, ertestuing og potet er en tradisjon mange vil holde fast på. Men ønsker man å endre tilbehøret kan man gjerne lage lutefisk med ny og spennende saus, kapers og salsablanding.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Næringsstoff	Mengde
Kalorier	59 kcal
Karbohydrater	3 g
Protein	7 g
Fett	1 g

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lutefisk med kapers er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5586 totalt.

Annonse

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

Fremgangsmåte:

Del lutefisk i serveringstykker.
Bland finhakket hvitløk med salt og gni dette på lutefiskstykkene. Legg de i en ildfast form og dekk formen med aluminiumfolie. Kok lutefiskstykkene i ca.12 minutter i stekeovn ved 250 grader. La lutefisken hvile et par minutter før servering.

Salsa Verde
Finhakk hvitløk.
Bland sammen gressløk, persille, hvitløk, kapers, sardiner og sitronsaft i en mikser til man får en jevn saus.
Smak til med revet sitronskall og pepper. La blandingen stå kjølig i ca. 20 minutter.

Grønn saus
Surr finhakket sjalottløk i smør til den er myk. Tilsett hvitvin og kok inn til det halve.
Tilsett buljong og kok i ca. 20 minutter. Tilsett erter og kok i ca. 5 minutter.
Rør inn fløte til man får en jevn saus. Sil sausen og smak til med salt og kajennepepper.

Tilbehør
Skjær brødet i skiver (ta gjerne bort skorpene)
Smør salsablandingen på brødskivene og stek i stekeovn ved 225 grader i ca. 5 minutter.
Server lutefisken med grønn saus, salsabrød og kapers som pynt.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29155)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-10
Oppdatert dato:2013-04-10

Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Lutefisk med grønne linser og sennepssaus.

Lutefisk med grønne linser og sennepssaus.
Denne retten har 75,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lutefisk 2.
Denne retten har 105,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lutefisk med myntekrydret ertepuré og soyasmørsaus.

Lutefisk med myntekrydret ertepuré og soyasmø.
Denne retten har 92,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lutefisk.
Denne retten har 83,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lutefisk 3.
Denne retten har 86,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Tradisjonell lutefisk.
Denne retten har 80,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lutefisk til jul.
Denne retten har 62,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lutefisk med hvit saus.
Denne retten har 72,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lutefisk med kapers.
Denne retten har 59,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lutefisk i stekeovn.
Denne retten har 49,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lutefisk med bacon.
Denne retten har 134,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lutefisk Larousse Gastronomique 2006.

Lutefisk Larousse Gastronomique 2006.
Denne retten har 99,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Annonse

2	kg	lutefisk
1	fedd	hvitløk
1	ss	salt
		Salsa verde
0,5	fedd	hvitløk
2	ss	gressløk
2	ss	persille, frisk
2	ss	kapers
2	stk	sardiner i olje
		Grønn saus
1	stk	sjalottløk
1	ss	smør
2	dl	hvitvin, tørr
7	dl	grønnsakbuljong
500	gr	erter, fryst
1	dl	matfløte
		Tilbehør
4	skive(r)	landbrød, grovt
		sitron

Lutefisk med kapers

Oppskriften inneholder pr 100gr

Annonse

Ingredienser

Salsa verde

Grønn saus

Tilbehør

Fremgangsmåte:

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Prøv en lignende oppskrift

Annonse

Annonse

Viktige opplysninger

Andre tjenester

Våre partnere