1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lutefisk med grønne linser og sennepssaus

Fotograf: Alf Börjesson
Tradisjonell lutefisk med spennende vri på tilbehøret. Grønne linser og sennepssaus er et utmerket alternativ til den mer tradisjonelle ertestuingen.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Sennep,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lutefisk med grønne linser og sennepssaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5811 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	kg	lutefisk
3	ss	salt
		Grønne linser med bacon
2	dl	linser, grønne
0,5	stk	sjalottløk
2	dl	vann
75	gr	bacon
		salt og pepper
		Sennepssaus
1	stk	sjalottløk
1	ss	olivenolje
2	ts	sennep, grov
4	stk	aprikos, tørket
2,5	dl	fiskebuljong
0,5	dl	kremfløte
1	ts	maisennajevner, lys
		salt og pepper
		Tilbehør
4	porsjon(er)	mandelpotet

Sett stekeovnen på 175 grader.
Skjær lutefisk i porsjonsstykker og dryss med salt. La den ligge i romtemperatur i 60 minutter.
Hell av vannet som trekkes ut og skyll lutefisken i kaldt vann. Legg lutefisken i en langpanne med skinnsiden ned.
Sett den i stekeovnen og la den stå i ca. 40 minutter, eller til den er ferdig.

Grønne linser med bacon
Kok linser møre med hakket sjalottløk. Kokes i ca. 20—25 minutter.
Sil av overflødig vann. Skjær bacon i terninger og sprøstek det.
Bland baconterningene med linsene.

Sennepssaus
Surr finhakket sjalottløk i olje i ca. 1—2 minutter. Tilsett sennep og rør om.
Skjær aprikos i små terninger og rør inn, hell på fiskebuljong og fløte. La sausen surre i ca. 20 minutter.
Smak til med salt og pepper og jevn eventuelt lett med maisenna.
Server med kokte mandelpoteter

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29354)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-10
Oppdatert dato:2019-11-05