1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lun kyllingsalat med spinat og hel hvete

Fotograf: Brodogkorn.no
En lun og god kyllingsalat med helkorn av hvete. Servér gjerne med en skive godt, grovt brød.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Sennep, Spor-av-selleri, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lun kyllingsalat med spinat og hel hvete er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 3374 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

2	stk	kyllingfilet
1	ss	olivenolje
0,5	stk	sitronsaft
1	ts	paprikapulver
1	dash	salt
1	dash	pepper
100	gr	rød cherrytomat
75	gr	helkorn hvete
5	dl	grønnsakskraft eller vann
100	gr	brokkoli
1	stk	vårløk i tynne skiver
50	gr	babyspinat eller ruccula
		Dressing
1	ts	Dijonsennep
1	ss	rødvinseddik
0,5	ss	olivenolje
2	ss	sitronsaft
1	dash	salt
1	dash	pepper

1. Gni kyllingfiletene med olivenolje, sitronsaft og krydder, og legg dem i en ildfast form. Stekes på 200° C i ca. 20–25 minutter eller til de er gjennomstekte.
2. Når det gjenstår 10 minutter av steketiden tilsetter du tomatene og lar dem steke sammen med kyllingen til den er ferdig.
3. Ha den hveten i en kjele med vann eller grønnsakskraft og gi det et oppkok. Skru ned varmen og la det småputre til kornet har myknet. Dette tar ca. 15 minutter.
4. Kok opp en kjele med vann. Når vannet koker tilsetter du brokkolibukettene. La dem koke i 2 minutter, eller lengre om du foretrekker grønnsakene helt møre.
5. Rør sammen ingrediensene til dressingen. Tøm kornene i en sil og la vannet renne av.
6. Skjær kylling i biter og bland sammen med korn, tomater, vårløk og spinat/ruccula i en bolle. Hell over dressingen og bland forsiktig sammen. Smak til med salt og pepper og servér straks.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 31895)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Salat
Innlagt dato:2015-01-20
Oppdatert dato:2020-12-29