1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lange med tomater og oliven

Fotograf: Rosemarie Pettersen
Gryte med lange med middelhavssmak. Vi brukte lange, men oppskriften skulle opprinnelig bruke sverdfisk. Ved siden av brukte vi ris, men for eksempel små krydderstekte poteter hadde nok passet fint.
Lange er og min egen favorittfisk. Den er fastere enn torsk og minner litt om kveite i konsistens og smak. Men ikke så dyr.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lange med tomater og oliven er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 4011 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	langefilet
2	ss	rapsolje
1	stk	løk finhakket
1	stang(stenger)	selleri finhakket
100	gr	sorte oliven
450	gr	tomater, gjerne cherry hakket
3	ss	kapers
1	dash	salt og pepper
1	håndfull(er)	persille til pynt

Bruk en stor og dyp stekepanne. Varm opp oljen og surr løk og selleri i 5 minutter til de er myke. Imens grovhakker du halvparten av olivenene. Hell alle olivenene, tomater og kapers i panna og smak til med litt salt og pepper.
La dette stå å småputre i 15 minutter.

Del langefileten opp i 4 store biter og legg den i panna. Legg på lokk og la det surre i 10 minutter, snu fisken forsiktig og la surre ekstra 10 minutter.

Server med dryss av bladpersille.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Pettersen
(Intern: 33819)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2018-03-30
Oppdatert dato:2018-03-30