1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lammefrikassè fra Oslo og Akershus

Fotograf: Mari Svenningsen
På Sør- og Østlandet er det ikke store forskjeller når det gjelder tilberedningsmåte for lammekjøtt. I tillegg til lammesteik og fårikål er lammefrikassè en fin tradisjon i dette området.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lammefrikassè fra Oslo og Akershus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 6444 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	lammekjøtt med ben
6	dl	vann
1,5	ts	salt
2	stk	gulrot
2	stk	persillerot
1	stk	blomkål
1	stk	purre
		Saus:
6	dl	kraft fra koking
4	ss	hvetemel utrørt i litt kaldt vann
3	ss	dill, frisk hakket
2,5	ss	lettrømme
1	ss	sitronsaft
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
4	porsjon(er)	poteter

1. Del kjøttet i serveringsstykker. Kok opp vannet og legg i kjøttet. Kok opp igjen og skum godt av. Tilsett salt. La kjøttet trekke i ca. 45 min.

2. Rens og del grønnsakene i passe biter. Ha dem over i gryta og la grønnsakene småkoke videre i ca. 10 min eller til de er møre.

3. Kok opp kraften og tilsett meljevningen under stadig omrøring. La sausen småkoke i ca. 10 min. Tilsett dill og rømme, smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Serveres med kokte poteter og flatbrød.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 23734)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Norge
Fylke: Akershus
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2007-05-06
Oppdatert dato:2021-11-20