1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Laks i karri med kokosmelk

Fotograf: Synøve Dreyer
Laks passer til sterke smaker, og i denne oppskriften får den en asiatisk smak av karri og kokosmelk. Som tilbehør kan du servere ris eller det du måtte ønske.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Laks i karri med kokosmelk er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 6658 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	laksefilet, uten skinn og bein
1	stk	løk
2	stk	tomat
2	ss	smør
2	ts	karri
3	ss	hvetemel
4	dl	kokosmelk
0,5	stk	sitron
1	ss	soyasaus
1	ss	persille, frisk
1	dash	salt
		Tilbehør
4	porsjon(er)	ris

Skjær laksen i store terninger og finhakk løk.
Skold tomat ved å skjære et kryss på toppen, senke i kokende vann et par minutter og så ha over i iskaldt vann. Dra av skinnet, fjern kjernene og skjær tomatkjøttet i små terninger. Smelt smør i en kasserolle, tilsett løk og karri, og la den surre til løken er blank.
Rør inn hvetemel.
Spe med kokosmelk og la sausen få et godt oppkok.
Rør tomatterningene inn i sausen sammen med saften av sitron og soyasaus, og la sausen småkoke i 2-3 minutter.
Legg i laksen og la den trekke til den er kokt, ca. 3 minutter. Smak til med karri og salt.
Server laksen med persille drysset over og med ris ved siden av.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 31118)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Gryterett
Innlagt dato:2014-10-09
Oppdatert dato:2014-10-09