1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kylling med gul byggrisotto

Fotograf: Matprat.no
La bygg erstatte ris og pasta - det er både ernæringsmessig nyttig og bærekraftig, og ikke minst godt! Her har du en super middag med stekt kyllingfilet med deilig kremet byggrisotto og en frisk salsa.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Sennep, Soya, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-selleri, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kylling med gul byggrisotto er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1498 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	kyllingfilet
1	ss	dijonsennep
		Til servering
200	gr	aspargesbønner
		Salsa
1	stk	løk
3	fedd	hvitløk
2	stk	rød chili
1	stk	rød paprika
2	stk	tomat
2	ss	olje
2	dl	grønnsakbuljong (utblandet)
5	ss	soyasaus
2	ts	sukker
		Gul byggrisotto
200	gr	byggryn
2,5	dl	kokosmelk
1,5	dl	vann
1	ts	gurkemeie

Legg byggryn i bløt over natten eller kok dem møre etter anvisning på pakken.
Legg kyllingfiletene i en skål, tilsett sennep og bland godt. La kyllingen marinere i minst 10 minutter.
Gul byggotto: Ha kokte/bløtlagte byggryn i en kjele med kokosmelk, vann og gurkemeie. Rør om og kok på middels varme under lokk til all væske er kokt inn. Spe eventuelt med mer kokosmelk eller vann om du synes konsistensen blir for tykk.

Salsa: Finhakk løk, hvitløk og chili. Skjær paprika og tomat i små terninger. Fres løk, hvitløk, chili og paprika i olje til løken er blank. Ha i tomatterninger og buljong og la alt småkoke til det tykner. Smak til med soyasaus og sukker.
Krydre kyllingfiletene med litt salt og pepper. Varm en stekepanne med olje og stek kyllingfiletene på middels varm i 2 minutter på hver side. Etterstek på lavere varme under lokk i ca. 4 minutter.

Legg kyllingfiletene over på en tallerken og la dem hvile til du skal servere.
Rør kraften fra stekepannen inn i salsaen og smak til med litt salt og pepper.
Fres aspargesbønnene raskt i stekepannen. Krydre med litt salt og pepper.
Anrett byggrynsrisotten på tallerken og legg på noen aspargesbønner. Skjær kyllingen i skiver og legg på tallerkenen. Server salsaen ved siden av.

Tips:
Det er også godt å lage denne retten med fisk eller sopp istedenfor kylling.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 35905)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2021-09-07
Oppdatert dato:2021-09-07