Kalkun juleskinke



Kalkun juleskinke oppskrift.
Fotograf: Kylling.no
Kalkun juleskinke inneholder 155 Kalorier, 7 g Karbo, 8 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Kalkun juleskinke har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Sennep, Sesam, Spor-av-melk, Spor-av-soya, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalkun juleskinke er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6499 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
750grkalkunfilet, uten skinn
1skive(r)brød
6stkristede hasselnøtter
1sssesamfrø
1tssennep, grov
1stkegg

Coleslow, grønnsakssalat: 6 pers

300grkinakål eller vanlig kål
1stkgulrot
1stkeple grønt, syrlig
0,5stkeple
0,5dlmajones
0,5dlcrème fraîche
1sssitronsaft
1sssukker
1ssHP-saus
2sssylteagurker, finhakkede
salt og pepper

Rødbet-tzatziki: 6 pers

3stkrødbeter
2dlyoghurt naturell
Ca 1,5feddhvitløk
2ssbasilikum, finhakket frisk
2ssbalsamicoeddik
2ssolivenolje

Sennepsaus: 6 pers

4sssukker
0,66dlrødvinseddik
80grsmør
3dlkremfløte
1dlsennep, grov
Ca 0,5dlkalvefond (kjøpes på flaske)




Vekt og energi av karbo for Kalkun juleskinke!

NavnVekt
Hele oppskriften veier2 860 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo18,4 %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Trekk av skinnet på fileten og legg til side. Skjær av den bakre, spisse delen av fileten ca. 5 cm. Renskjær fileten på kantene. Bind fileten litt sammen med hyssing (et par steder er nok). Rist hasselnøtter i en tørr panne. Gni av skallet mellom hendene. Ha brød og hasselnøtter i en matprosessor og kjør det fint. Bland inn sesamfrø.

Dryss salt og kvernet pepper over fileten og bre over sennep. Dypp/pensle fileten med egg og trykk/dryss over brødblandingen. Sett et steketermometer i den tykkeste den av fileten og stek den ved 200 °C til termometeret viser 68 °C. Sett evt. fileten litt under grillen for å få sprøere skorpe. Pass på hele tiden så den ikke blir brent. Avkjøl på fjel. Fjern forsiktig hyssingen slik at ikke brødskorpen faller av. Server juleskinke med rødbet-tzatziki, coleslow og sennepsaus.

Coleslow, grønnsakssalat:
Vask og rens grønnsakene. Finsnitt kålen, riv gulroten og skjær epler i små terninger.

Bland majones sammen med crème fraiche, sitronsaft, sukker, HP-saus og finhakkede sylteagurker. Ha sausen i de finsnittede grønnsakene og bland godt. Smak til med salt og pepper.

Rødbet-tzatziki:
Kok uskrelte rødbeter til de er møre. Avkjøl. Skrell og riv dem grovt (kan være lurt å bruke hansker). Bland resten av ingrediensene og smak til med olivenolje og ørlite sukker.

Sennepsaus:
Kok inn vineddik og sukker til kremet konsistens. Ha i smør og rør hele tiden. Tilsett fløte, sennep og fond og la sausen koke noen minutter.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Kylling.no
(Intern: 24537)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-12-08
Oppdatert dato:2007-12-08



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Stekt kalkun med urter.Stekt kalkun med urter.
Denne retten har 100,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt aprikosfylt kalkun med appelsinsaus.Helstekt aprikosfylt kalkun med appelsinsaus.
Denne retten har 83,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalkunmedaljong ”black and white”.Kalkunmedaljong ”black and white”.
Denne retten har 97,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Krydret kalkunfilet.Krydret kalkunfilet.
Denne retten har 78,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt kalkun med kirsebærstuffing og portvinssa.Helstekt kalkun med kirsebærstuffing og portv.
Denne retten har 104,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Appelsinglaserte kalkunlår med appelsinsaus.Appelsinglaserte kalkunlår med appelsinsaus.
Denne retten har 110,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacon- og hvitløksfylt kalkunbryst servert med rosenkål og bacon.Bacon- og hvitløksfylt kalkunbryst servert me.
Denne retten har 109,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalkunfilet på partyseng.Kalkunfilet på partyseng.
Denne retten har 117,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marinert kalkunmedaljong på appelsinpurre.Marinert kalkunmedaljong på appelsinpurre.
Denne retten har 108,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalkunfilet med pistasjesaus.Kalkunfilet med pistasjesaus.
Denne retten har 131,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt kalkun 2.Stekt kalkun 2.
Denne retten har 95,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Chiliglasert kalkunfilet.Chiliglasert kalkunfilet.
Denne retten har 217,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røkt kalkun på koldtbordet.Røkt kalkun på koldtbordet.
Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalkun- og lakseflette.Kalkun- og lakseflette.
Denne retten har 156,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt kalkunfilet.Helstekt kalkunfilet.
Denne retten har 111,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++



Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.