1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Julesaus

Fotograf: Matprat.no
En brun saus fra bunnen av. Denne passer til de fleste av våre tradisjonelle middager i julen. Mye smak og så kan den varieres

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Julesaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4153 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

5	ss	smør
5	ss	hvetemel
1	liter	kjøttkraft eller buljong (utblandet)
0,5	stk	appelsin i båter
0,5	stk	eple i båter
10	stk	svisker
4	stk	hel nellik
0,25	ts	malt allehånde
1,5	dl	juleøl
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
2	dråpe(r)	sukkerkulør

1. Smelt smør. Tilsett hvetemel når smøret slutter å bruse og rør godt. Brun jevningen til den får en nøttebrun farge. Rør hele tiden.
2. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper.
3. Skjær appelsin og eple i båter. Ha det i sausen sammen med svisker, hel nellik, allehånde og juleøl. La sausen småkoke i ca. 20 minutter.
4. Sil sausen og smak til med salt og pepper. Fargen kan justeres med et par dråper sukkerkulør.

For å få ekstra god smak på sausen kan du tilsette litt stekesjy fra stek, kalkun eller ribbe. Kok da sausen i ytterligere noen minutter til du har en fyldig saus. Pisk eventuelt inn en spiseskje kaldt smør før servering. Det gir en blank og smakfull saus.

For å få din egen “touch” på julesausen kan du for eksempel tilsette litt sennep, hvitløk, urter, kanelstang, kardemomme, stjerneanis, sirup eller noe annet du liker som smaksmessig passer til det du skal servere.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 31781)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Saus
Innlagt dato:2014-12-13
Oppdatert dato:2014-12-13