1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hveteboller. grunnoppskrift

Fotograf: Dansukker
En grunndeig med mange alternativer.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hveteboller, grunnoppskrift er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 5,3 poeng fra 6 lesere
Lesere: 10487 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

150	gr	smeltet smør eller flytende margarin
6	dl	melk
50	gr	gjær
1,5	dl	Dansukker Sukker eller Dansukker Demerarasukker
1	krm	salt
1	ts	kardemomme
Ca 14	dl	hvetemel
		Forslag til fyll
150	gr	smør eller margarin, 1 1/2 dl Dansukker Melis, 1 ss vaniljesukker
150	gr	smør eller margarin, 3/4 dl Dansukker Brun Farin, 2 ss kanel
100	gr	smør eller margarin, 200 g revet mandelmasse
1,5	dl	syltetøy, mos eller marmelade
		Forslag til pynt
		• Dansukker Perlesukker eller Dansukker Demerarasukker
		• Dansukker Perlesukker og hakkede mandler
2	dl	Melis med valgfri smak til glasur, 1-2 ss vann. Lag gjerne fantasifigurer på bollene

1 porsjon gir ca 40 boller

Smelt smøret, tilsett melken og la den bli fingervarm. Smuldre gjæren i bakebollen og hell over væsken. Tilsett de øvrige ingrediensene unntatt melet, som tilsettes litt om gangen inntil deigen slipper bollen. La dem heve under klede i 20-30 minutter. Legg deigen på melet bakebord, og arbeid den smidig. Deigen kjevles ut til en leiv, og valgfritt fyll has på. Brett sammen til noen av formene foreslått nedenfor.

Forslag til utbaking

• del deigen i to deler som rulles til lengder. Skjær hver lengde i 20 emner som rulles til glatte og fine boller. Legg bollene pÃ¥ plate med bakepapir. La dem heve under klede i 20-30 minutter. Pensle med sammenvispet egg og strø pÃ¥ perlesukker.
  
• som ovenfor, men legg bollene i former og lag et hull i midten av bollen med fingeren. Fyll hullet med f.eks. mandelfyllet. La dem heve under klede i 20-30 minutter. Pensle med sammenvispet egg. Strø pÃ¥ perlesukker. Stekes midt i ovnen ved 225-250° i ca. 8 minutter. Avkjøl pÃ¥ rist under klede.
  
• i stedet for runde boller rulles emnene ut til smÃ¥ lengder som formes til knuter eller kringler. La dem heve under klede i 20-30 minutter. Stekes midt i ovnen ved 225-250° i ca. 8 minutter. Pensle de ferdigstekte bollene med smeltet smør eller margarin og dypp dem i sukker.
  
• kjevle ut deigen og stikk ut sirkler ved hjelp av et glass. Legg en klatt syltetøy/mos pÃ¥ hver deigsirkel, og brett godt sammen slik at fyllet ikke renner ut. La dem heve under klede i 20-30 minutter. Pensle de ferdigstekte bollene med smeltet smør eller margarin, og dypp dem i sukker.
  
• kjevle ut deigen og ha pÃ¥ valgfritt fyll. Rull sammen og skjær i 3 cm brede emner, og legg dem i papirformer. La dem heve under klede i 20-30 minutter. Pensle med sammenvispet egg. Strø pÃ¥ perlesukker eller demerarasukker. Stekes midt i ovnen ved 225-250° i ca. 8 minutter. Av kjøl pÃ¥ rist under klede.
  
• kjevle ut deigen. Ha pÃ¥ valgfritt fyll. Brett deigen sammen tre ganger pÃ¥ langs. Skjær i 4 cm brede emner. Skjær et snitt midt i hvert emne. Ta tak i den ene kanten og dra den gjennom hullet. La dem heve under klede i 20-30 minutter. Pensle med egg og strø pÃ¥ perlesukker eller demerarasukker. Stekes midt i ovnen ved 225-250°. Avkjøl pÃ¥ rist under klede.
  
• kjevle ut deigen. Ha pÃ¥ valgfritt fyll. Brett deigen sammen to ganger pÃ¥ langs. Skjær deigen i 2 cm brede remser som snurres sammen og formes til knuter eller ringer. La dem heve under klede i 20-30 minutter. Pensle med egg. Stekes midt i ovnen ved 225-250°. Avkjøl pÃ¥ rist under klede. Melisglasur av 2 dl melis (valgfri smak) og litt vann smøres pÃ¥ bollene like før servering. Eller strø pÃ¥ perlesukker eller demerarasukker før bollene stekes.
  
• del deigen i fem emner som kjevles ut til sirkler. Skjær hver sirkel i 8 emner. Legg pÃ¥ valgfritt fyll og rull sammen til horn. La dem heve under klede i 20-30 minutter. Pensle med egg og strø pÃ¥ perlesukker eller demerarasukker. Stekes midt i ovnen ved 225-250°. Avkjøl pÃ¥ rist under klede.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Dansukker
(Intern: 2118969383)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gjærbakst
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-10-19
Oppdatert dato:2018-05-31