1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hjerteboller

Fotograf: Mari Svenningsen
Med en pepperkakeform kan du stikke ut hjerteform på bollene og stikke ut mindre hjerter i marsipan og legge på toppen. En søt bollevariant til noen du er glad i.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hjerteboller er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3395 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

250	gr	smør
6	dl	melk
100	gr	gjær
2	stk	egg
2	dl	sukker
0,25	ts	salt
3	ts	malt kardemomme
1	kg	hvetemel
100	gr	marsipan
1	stk	eggehvite

1 porsjon gir ca 40 boller

Smelt smøret i en kjele, ta den av platen og tilsett melken. Rør om og sjekk at temperaturen er lunken.
Ha det over i en bakebolle, gjerne en kjøkkenmaskin. Smuldre i gjær og tilsett egg, sukker, salt og kardemomme.
Ha i hvetemel litt etter litt mens det eltes inn i deigen. Reguler mengden slik at deigen har god motstand. Dekk til med ett klede, og hev til dobbel størrelse.
Kjevle den ut med lette tak til en 1 cm tykk leiv, direkte på smurt bakeplate. Stikk ut hjerter med en middelsstor pepperkakeform, pass på å gi plass for hjertene hever seg. Ta bort deigrester mellom hjertene.
Kjevle så ut ekte marsipan med melis som bakemel, til 1-2 mm tykkelse. Stikk ut med en mindre hjerteform.
Pensle hjertene med eggehvite som brukes for å lime dem fast i deigen. Legg dem på og sett bollene til heving i ca. 30 minutter. Stekes hjertebollene ved 225 °C på midterste rille i 10-15 minutter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 33618)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gjærbakst
Innlagt dato:2018-02-09
Oppdatert dato:2018-02-09