1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hjemmelaget pitabrød

Hjemmelaget pitabrød inneholder 231 Kalorier, 39 g Karbo, 7 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Hjemmelaget pitabrød har beregnet å ha følgende allergener Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hjemmelaget pitabrød er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,5 poeng fra 4 lesere
Lesere: 15870 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

3	dl	lunkent vann
15	gr	frisk gjær
1,5	ss	olivenolje
Ca 500	gr	hvetemel
2	ss	grovt havsalt
1	ss	hakkede, frisk koriander
0,5	ts	knust bukkhornkløver
50	gr	finhakkede, udstenede sorte oliven

1 porsjon gir ca 12 stk

Hell vannet i en skål og smuldre gjæren i. Rør det sammen.
Tilsett oljen. Tilsett melet litt av gangen imens du med den andre hånd rører deigen sammen.
Vend deigen ut på et melet kjøkkenbord, sett en skål med bunnen i været over i 5 minutter.
Fjern skålen og elt deigen igjennom i 5 minutter.
Slå litt i deigen, og flat den ut til en rund deig, fordel koriander, bukkhornkløver og oliven over.
Elt hele deigen sammen i ytterligere 2 minutter.
Hell deigen i en ren skål, og dekk til med husholdningsfilm, la deigen stå på kjøkkenbordet i 1 time.

Vend deigen ut på et meldrysset bord og slå deigen ned med nevene, del deigen i 12 stykker og rul hver enkelt til en kule, legg dem alle på en plate og dekk til med et klede, la dem hvile i 10 minutter.
Med en kjevle ruller du hver kule ut i ca. 15 cm. i diameter og ca. 5 mm i tykkelse.

Legg stykkene, 4-6 stk., på en bakeplade kledt med bakepapir, legg et klede over og la dem heve i ytterligere 30 minutter. Imens varmer du ovnen opp til maks varme.
Bak dine pita´er i ovnen, på midterste rille i i 2 minutter, åpne deretter lynhurtigt og fordel en eller to håndfylle kaldt vann over brødene, det skal gå hurtigt, og bak i ytterligere 1-2 minutter til de lett gyldne og pene.

Pitabrød må ikke være for mørke, du må hele tiden holde øye med dem under baknngen, ta dem ut når de er lettbrune Ta dem ut og la dem avkjøle på en rist.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 20214)
Kategori: Gjærbakst
Diett/allergi: Uten melk
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-09-19
Oppdatert dato:2005-09-19