Helstekt bassturøkt lammelår fra bortistu gjestegard med estragon og sitron
Bassturøkt lammelår fra Bortistu Gjestegard byr på en smak av det helt spesielle. På gjestegarden innerst i Storlidalen, midt i den mektige Trollheimen, blir lammelårene nennsomt stelt og røykt i en gammel røykbasstu. Det gir lårene en helt spesiell smak og aroma. Bassturøkt lammelår fra Bortistu Gjestegard har også stått på den kongelige menyen.
Oppskriften inneholder pr 100gr
| Næringsstoff | Mengde |
|---|---|
| Kalorier | 308 kcal |
| Karbohydrater | 0 g |
| Protein | 29 g |
| Fett | 21 g |
Oppskriften har følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.
Helstekt bassturøkt lammelår fra bortistu gjestegard med estragon og sitron er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5821 totalt.
Annonse
Ingredienser
Vekt og energi av karbo for Helstekt bassturøkt lammelår fra bortistu gjestegard med estragon og sitron!
| Navn | Vekt | ||
|---|---|---|---|
| Hele oppskriften veier | 1Â 748 | gr totalt | gram |
| Energiprosent fra karbo | 0,4 % | Lavkarbo | Hva betyr dette? |
Fremgangsmåte:
Grill eller brun kjøttet godt rundt det hele
Sitronskallet rives uten å ta med det hvite.
Finkutt estragonen
Smelt smøret godt sammen med oljen. Tilsett sitronskall og estragon
Gni kjøttet godt inn med smør- og urteblandingen, og krydre med salt og pepper
Stekes ved 170 grader i en langpanne til kjernetemperaturen når 58 grader. Overøs med fett under steking
Ta ut og la hvile med folie lett over seg i min 20 minutter.
Server med høstens gode grønnsaker og poteter.
Gjerne med en sjy saus tilsatt grov sennep
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: KslMatmerk
(Intern: 25446)
Kategori: Ovnsrett
Land: Norge
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2009-02-28
Oppdatert dato:2009-02-28
Prøv en lignende oppskrift
Stekte lammeskiver med nøttecouscous.Denne retten har 258,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Lammemørbrad med sitrondampede grønnsaker.Denne retten har 87,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Lammecarré med sprø urteskorpe.Denne retten har 213,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Grillet lammeribbe.Denne retten har 249,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Lammelår med hurtigstekt rosenkål og fløtegra.Denne retten har 121,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Fylt lammestek 1.Denne retten har 152,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Urtekrydret lammeskank.Denne retten har 113,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Annabel Langbeins lammeskank.Denne retten har 144,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Lammefilet med urtefylte sjampinjonger og rös.Denne retten har 110,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Fylt utbenet lammekjøtt.Denne retten har 93,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sprøstekt lammeside fra Vest–Telemark.Denne retten har 145,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Saftig lam med sellerirot og friske urter.Denne retten har 168,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Lam med ovnsbakte grønnsaker.Denne retten har 143,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Lammecarrè med fondantpoteter og nykål.Denne retten har 149,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sennepsgratinert lammecarré.Denne retten har 165,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.