1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hel kylling med selleristuffing og fruktris

Fotograf: Kylling.no
Hel kylling med selleristuffing og fruktris inneholder 113 Kalorier, 5 g Karbo, 10 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Hel kylling med selleristuffing og fruktris har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Selleri, Soya, Spor-av-lupiner, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hel kylling med selleristuffing og fruktris er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 7820 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	kylling (ca. 1 kg)
		Selleristuffing:
250	gr	finhakket selleri i terninger
1	ss	smør
1	stk	løk finhakket
2	skive(r)	bacon i biter
1	fedd	hvitløk presset
2	ss	timian, finhakket
3	ss	persille, finhakket eller 1 1/2-2 ts tørket
3	ss	strøkavring
1	ss	worcerstershiresaus
1	stk	egg
		salt og pepper
		Til pensling:
2	ss	sitronsaft
2	ss	brunt sukker
1	ss	honning
1	fedd	hvitløk presset
0,5	dl	soyasaus
		Grønn urtesaus:
2	dl	erter
		frisk spinat eller grønn salat (tilsvarende et halvt salathode)
1	dl	hønsebuljong
1,5	dl	melk
3	ss	urter friske, hakkede som koriander eller basilikum
Ca 3,5	ss	crème fraîche
		salt og nykvernet pepper
2	ss	smør (kan sløyfes)

Kok sellerien noen minutter til den er mør. Stek løk og bacon i litt smør. Bland inn selleri og urter. Trekk pannen til side og tilsett strøkavring, worcestershiresaus og egg. Smak til med salt og pepper. Fyll kyllingen med stuffingen og bind sammen bena med hyssing.

Til pensling:
Bland alle ingrediensene og pensle kyllingen. Stek den midt i stekeovnen ved 180–200 °C i 1 1/4-1 1/2 time. Pensle gjerne kyllingen under stekingen. La kyllingen hvile i 10 minutter før den skjæres opp.

Fruktris:
Kok 3 dl ris etter anvisning på pakken. Fres 1 finhakket løk i litt smør til den er blank. Tilsett 3 epler i terninger og la dem bli så vidt møre. Ha i 1 dl rosiner og bland inn risen. Smak til med salt og pepper.

Grønn urtesaus:
Ha erter og spinat (grønn salat) i en kjele sammen med litt smør og fres det noen sekunder. Hell over buljong og melk og la det koke opp. Hell sausen over i en hurtigmikser sammen med hakkede urter og kjør til en glatt saus. Ha i crème fraîche. Hell sausen tilbake i kjelen og smak til med salt og pepper. Pisk gjerne inn litt kaldt smør for å få sausen blank.

TIPS:
I stedet for fruktris kan man servere kokte poteter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 3499)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-02-18
Oppdatert dato:2019-01-02