Gyoza med lammekjøtt



Gyoza med lammekjøtt oppskrift.
Fotograf: Matprat.no
Gyoza er skikkelig snaddermat og spesielt når de er fylt med lam, vårløk, hvitløk og ingefær! Server disse med lammekraft så får du et måltid som roper comfort food!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Næringsstoff Mengde
Kalorier 118 kcal
Karbohydrater 12 g
Protein 5 g
Fett 5 g

Oppskriften har følgende allergener Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gyoza med lammekjøtt er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1369 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Gyozadeig

240grhvetemel
1,5dlkokende vann
0,25tssalt
2ssmaisenna til utkjevling
0,5dlvann til å lime deigen sammen

Fyll

300grkjøttdeig av lam
300grnykål, sommerkål eller hvitkål
0,5tssalt
3stkvårløk
2feddrevet hvitløk
1tsrevet frisk ingefær

Kraft

4dllammekraft

Til steking:

2ssnøytral olje til steking
2dlvann til damping




Fremgangsmåte:

Lag deigen i en kjøkkenmaskin. Du kan også kjøpe ferdige gyozapapir om du får tak i. Ha mel i bollen. Kok opp vann, løs saltet opp i vannet og hell det i bollen med melet. Kjør sammen mel og kokende vann. Deigen kan se litt klumpete ut, men la den elte i 10 minutter for å sette igang glutennettverket i melet.
Del deigen i 2 og pakk dem inn. Legg deigen kaldt i ca. 30 minutter.

Finhakk kål - kutt først i strimler så i små biter. Dryss på salt og la det stå mens du forbereder resten. Saltet trekker ut fuktighet av kålen. Ha kjøttdeig av lam i en bolle. Finhakk vårløk og ha det i bollen. Skrell ingefær - gjerne med en skje det gjør skrellingen enklere. Skrell også hvitløk. Riv ingefær og hvitløk.

Ha kålen i et klede og klem ut så mye væske som mulig, jo mer du klemmer jo bedre. Ha kålen i bollen, sammen med litt salt og pepper og kna blandingen sammen med en sleiv eller hendene.
Sett fyllet til side mens du kjevler ut deigen. Bruk helst en pastamaskin om du har - den gir et jevnt og tynt resultat. Et kjevle går også fint.
Ha litt maizenna på deigen slik at den ikke klistrer seg. Still maskinen på det tykkeste hakket, og sveiv deigen gjennom. Juster ned et og et hakk mellom hver gang du sveiver. Når deigen er på trinn 6 er den klar for å stikkes ut.
Bruk en utstikker med diameter på ca. 8 cm. Har du ikke utstikker bruk et kjøkkenglass eller noe annet rundt. Kjevle ut resten og stikk ut til hele deigen er “brukt opp”. Dekk til deigen, så den ikke tørker ut.
Ta en god ts fyll på deigen, fukt kanten med litt vann.
Brett 5-6 folder langs kanten slik at det blir et fint mønster.
Når alle gyoza’ne er fylt steker du dem i en middels varm panne med litt olje.

Hell på vann når de har fått en gyllen fin farge på undersiden. Legg på et lokk, og damp gyozaene til vannet er borte Ta av lokket og stek gyozaene et par minutter til - til undersiden har blitt deilig sprø.

Bland sammen en enkel dipp av riseddik og soyasaus, ha i litt chiliflak eller chiliolje om du vil ha dippen litt spicy. Server gyozaene med lammekraft, og vil du ha dem ekstra pyntet kan du drysse over grovhakkede pistasjnøtter, sesamfrø og friske urter eller spirer.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 35928)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Japan
Innlagt dato:2021-10-03
Oppdatert dato:2021-10-03



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Lammekoteletter med soppstuing.Lammekoteletter med soppstuing.
Denne retten har 145,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammeboller med gresk salat og tzatziki.Lammeboller med gresk salat og tzatziki.
Denne retten har 193 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammeburger med bacon og ananas.Lammeburger med bacon og ananas.
Denne retten har 161,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 16,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammekoteletter med Taboulè.Lammekoteletter med Taboulè.
Denne retten har 183,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skau-kebab.Skau-kebab.
Denne retten har 127,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Burgere av fårekjøtt.Burgere av fårekjøtt.
Denne retten har 224,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammeskiver på grønnsakseng.Lammeskiver på grønnsakseng.
Denne retten har 78,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammemedaljonger Provience.Lammemedaljonger Provience.
Denne retten har 118,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fetaburger med lammekjøtt.Fetaburger med lammekjøtt.
Denne retten har 269,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammekoteletter med timian- og hvitløkspotetpuré.Lammekoteletter med timian- og hvitløkspotetp.
Denne retten har 156,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekte lammekoteletter 2.Stekte lammekoteletter 2.
Denne retten har 255,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammecarrékoteletter med taboulè.Lammecarrékoteletter med taboulè.
Denne retten har 183,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pilaff med stekt kjøtt fra Tyrkia.Pilaff med stekt kjøtt fra Tyrkia.
Denne retten har 163,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammeskavpanne.Lammeskavpanne.
Denne retten har 112,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammekoteletter med tzatzikirisotto.Lammekoteletter med tzatzikirisotto.
Denne retten har 144,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++



Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.