1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Grillet tandoorilaks med raita og naanbrød

Fotograf: Eva Hildén Smith
Laks kan du krydre på utallige måter. Hvis du er begeistret for indiske smaker bør du prøve denne oppskriften med grillet tandoorikrydret laks, raita og hjemmelaget naanbrød.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-lupiner, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grillet tandoorilaks med raita og naanbrød er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5436 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

700	gr	laksefilet, uten skinn og bein
		Marinade
5	cm	ingefær, frisk
1	fedd	hvitløk
4	ts	garam masala
1	ts	spisskummen, malt
3	ts	kajennepepper
1	dl	yoghurt, naturell
		Naanbrød
2	ss	olje
3	dl	vann
1	ts	honning
1	ts	salt
1	pakke	tørrgjær
8	dl	hvetemel
		Raita
1	stk	agurk
1	fedd	hvitløk
1	ts	koriander, frisk
1	dl	yoghurt, naturell
0,25	ts	spisskummen, malt
1	dash	salt
1	dash	pepper, grovmalt

Marinade
Finhakk ingefær og hvitløk.
Bland garam masala, spisskummen, kajennepepper, ingefær og hvitløk med yoghurt.
Skjær laksen i serveringsstykker og la ligge i marinaden i 3 timer.

Naanbrød
Bland olje i lunket vann og rør ut honningen.
Tilsett salt, tørrgjær og mesteparten av hvetemelet.
Kna sammen til en smidig deig. Tilsett mer mel om nødvendig. Dekk med plast og sett deigen til heving i ca. 40 minutt.
Ta deigen ut på bakebordet og del den i dobbelt så mange emner som porsjoner.
Kna hver del til en bolle.
Kjevle ut bollene til flate kaker på ca. 15 cm i diameter og 5 mm tykke. Legg brødene på bakepapir og stek med på grillrist i 3-4 minutter på hver side.

Raita
Skrell agurken og riv den grovt på et rivjern.
La den stå litt og sil så væsken av agurken.
Finhakk hvitløk og plukk små blader av frisk koriander. Bland agurken sammen med yoghurt, koriander, hvitløk og spisskummen. Smak til med salt og pepper.

Grilling
Ta laksen opp av marinaden og tørk den overflødige marinaden med kjøkkenpapir.
Grill den på varm grill i ca. 3 minutter på hver side.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29022)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-01
Oppdatert dato:2013-04-01