1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Bursdags- og familiekake

Fotograf: Kylling.no
Bursdags- og familiekake inneholder 297 Kalorier, 26 g Karbo, 6 g Protein og 18 g Fett pr 100 gr
Bursdags- og familiekake har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Bursdags- og familiekake er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,7 poeng fra 6 lesere
Lesere: 15595 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Lite sukkerbrød:
3	stk	egg
90	gr	sukker
90	gr	hvetemel
0,5	ts	bakepulver
		Stort sukkerbrød:
7	stk	egg
210	gr	sukker
210	gr	hvetemel
1,5	ts	bakepulver
		Valnøttbunn (nederst i stor kake):
150	gr	valnøtter
150	gr	melis
4	stk	eggehviter
		Markjordbærfromasj (til den lille):
4	plate(r)	gelatin
2	stk	egg
0,5	dl	sukker
2	beger	markjordbæryoghurt
1	dl	kremfløte
200	gr	markjordbær eller hakkede jordbær
		Portvinsfromasj (til den store):
6	plate(r)	gelatin
3	stk	egg
1	dl	sukker
3	dl	kremfløte
1	dl	portvin
		Dynking:
0,75	dl	jordbærsaft (evt. melk) til liten kake
1,5	dl	portvin (evt. melk) til stor kake
		Fyll og pynt til begge kakene:
9	dl	kremfløte
75	gr	valnøtter, hakket
0,75	kg	marsipan
200	gr	markjordbær, evt. andre bær
		rød og grønn pyntegelé, evt. melisglasur
		noen blader sitronmelisse

1 porsjon gir ca 20 stykker

(liten, barnevennlig kake og stor voksenkake)

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen mel og bakepulver og rør det forsiktig inn i eggedosisen. Stek i smurte springformer: Lite sukkerbrød er 16 cm og stort sukkerbrød er 28 cm i diameter. Stek kakene på nederste rille i henholdsvis ca. 30 minutter og ca. 50 minutter. Avkjøl på rist.

Valnøttbunn (nederst i stor kake):
Mal valnøttene. Bland med melis. Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig inn. Stek i smurt form, 28 cm i diameter, ved 160 °C i ca. 30 minutter.

Markjordbærfromasj (til den lille):
Portvinsfromasj (til den store):
Legg gelatinplatene i bløt i ca. 5 minuttene til fromasjene. Pisk egg og sukker til eggedosis. Vend inn pisket kremfløte og yoghurt til jordbærfromasjen, og pisket kremfløte og portvin til portvinsfromasjen. Smelt gelatinplatene i hver sin 1/2 dl med kokende vann og hell i fromasjene i en tynn stråle under omrøring. Sett fromasjene kaldt og rør lett i dem til de begynner å stivne.

Dynking:
Fyll og pynt til begge kakene:
Del hvert sukkerbrød i 3 lag og dynk bunnene godt. Legg lite sukkerbrød og jordbærfromasj lagvis på et lite fat. Dekk kaken helt med krem og sett den kaldt.

Legg valnøttbunnen på et stort fat. Dekk bunnen med pisket kremfløte og hakkede jordbær. Legg deretter to lag sukkerbrød med portvinsfromasj mellom lagene og pisket kremfløte tilsatt hakkede valnøtter på toppen. Legg på det siste laget med sukkerbrød. Dekk kaken helt med krem.

Kjevle ut marsipanen til en stor og en liten leiv. Dekk begge kakene med marsipanlokk. Pass på å strekke marsipanen rundt kanten for å få lokket helt slett. Pynt kakene med markjordbær og sitronmelisse som festes med pyntegelé.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 23652)
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-04-21
Oppdatert dato:2007-04-21