1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Brødpuddinger med spinat og sopp

Fotograf: Brodogkorn.no
Brødpuddinger kan lages både søte og salte, store som små. Disse herlighetene med sopp og spinat har vi laget i muffinsformer. Server alene eller med en frisk salat.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Brødpuddinger med spinat og sopp er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1464 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

3	ss	smør
2	stk	sjalottløk
3	stk	vårløk
200	gr	aromasopp eller sjampinjong
160	gr	frisk spinat
300	gr	mellomgrovt, tørt brød
3	stk	egg
4	dl	lettmelk
0,5	ts	salt
0,5	ts	pepper malt

1 porsjon gir ca 6 puddinger

Fjern de grove stilkene på spinaten og skyll godt. Kutt spinaten i mindre biter og ha den i en bolle.
Del vårløk i biter. Stek den i litt smør til den er myk og blank og begynner å bli gyllen. Tilsett spinaten i pannen. Sett til side.
Kutt sjampinjong i biter, og stek den i resten av smøret til den er gyllen. Bland med vårløk og spinat.
Skjær brødet i terninger. Bland brødbitene med spinat, vårløk, sopp, det meste av osten, hakket gressløk og timian. Smak til med salt og pepper.
Bland egg og melk i en bolle.
Smør muffinsformer eller små ildfaste former og fordel brødblandingen. Fordel så eggemassen i formene og klem forsiktig ned med en sleiv. La stå i ca 10 minutter slik at brødet suger til eggeblandingen.
Sett formen(e) midt i ovnen og stek ved 180-200 °C i 25-30 minutter, eller til eggemassen har satt seg og overflaten er gyllen og sprø. Avkjøl puddingene i 5-10 minutter.
Server gjerne med en grønn salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 35606)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2020-12-31
Oppdatert dato:2020-12-31