1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Bolinhos med tørrfisk

Fotograf: Esten Borgos
Tørrfiskbolinhos kan godt spises uten noe til, men med salsa, rømme og salat ved siden av er den komplett. Denne oppskriften kan du bruke til både helgekos og tapas.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Spor-av-melk, Spor-av-sesam,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Bolinhos med tørrfisk er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5896 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	tørrfisk, utvannet og renset
2	stk	potet
1	stk	løk
2	ts	persille, frisk
3	ss	potetmel
1	stk	egg
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
1	dl	griljermel
		olje
		Salsa
1	stk	løk
1	stk	paprika
1	stk	tomat
2	ss	olivenolje
		salt og pepper
		Tilbehør
		rømme
		salat, småbladet

Skrell potet og kok mør i usaltet vann.
Kok tørrfisken, og finhakk løk og persille.
Flak tørrfisken og mos med potet, løk, persille, potetmel, egg, salt og pepper. Rør for hånd eller i maskin med røreklo. Ikke bruk maskin med kniver.
Smak ev. Til med mer salt og pepper.
Form ovale boller med to spiseskjeer. Rull dem i griljermel og stek dem gylne og sprø i olje like før servering.

Salsa
Skjær løk, paprika og tomat i små terninger. Bland med olje, og smak til med salt og pepper. Server tørrfiskbolinhos med salsa, rømme og småbladet salat.

Tips:
Om du skal servere bolinhos som tapas kan du stikke tannpinner i dem så de blir lett å ta med seg på tapasfatet.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 30345)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Portugal
Innlagt dato:2013-04-17
Oppdatert dato:2013-04-17