1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Blinis med røkelaks. rømme og dill

Fotograf: Brodogkorn.no
Blinis er navnet på russiske pannekaker som lages med gjær. De kan serveres med ulike toppinger både salte og søte. Her er en variant med røkelaks, rømme og dill.
I Russland stekes blini i en 12 cm stor blinipanne, men de kan fint stekes som lapper i en større stekepanne også. I den originale oppskriften brukes det bokhvetemel, men i Norge er ikke dette like enkelt å få tak i. Byggmel er en sunn og smakfull erstatning.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Blinis med røkelaks, rømme og dill er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 3918 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

2	stk	egg
3	dl	melk
0,25	pakke	gjær
120	gr	bokhvetemel eller byggmel
60	gr	hvetemel
0,5	ts	salt
50	gr	smør
		Tilbehør:
1	ss	lettrømme
50	gr	røkelaks
		Dill

1. Skill eggeplommene fra hviten.
2. Rør ut gjæren i romtemperert melk. Visp inn melet slik at du får en glatt røre. Visp inn eggeplommer og salt.
3. La røren svelle under et kjøkkenhåndkle i ca. en time.
4. Smelt smøret og avkjøl dette. Stivpisk eggehvitene.
5. Ha smøret i blinirøren og vend inn eggehvitene.
6. Stek bliniene på middels varme til passe tykke lapper. Snu blinien når den ser porøs ut på oversiden og er pent gyllen på undersiden. Avkjøl blinis på rist.

Servering:
7. Legg en spiseskje rømme på blinisene.
8. Hakk røkelaksen i biter og strø over. Avslutt med dill.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 31209)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Pannekaker
Land: Russland
Innlagt dato:2014-02-24
Oppdatert dato:2014-02-24