Biff i krydret basilikum og østerssaus

Fullt næringsinnhold

Biff i krydret basilikum og østerssaus inneholder 88 Kalorier, 11 g Karbo, 8 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Biff i krydret basilikum og østerssaus har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Gluten, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Biff i krydret basilikum og østerssaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,9 poeng fra 8 lesere
Lesere: 8772 totalt.

Annonse

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

Ca 350	gr	biff, mørbrad duger fint.
Ca 5	fedd	hvitløk
1	stk	birdeye chili.
1	ts	ingefærpaste.
1	ts	nykvernet pepper.
3	ss	østerssaus.
2	ss	soyasaus.
1	ss	søt soyasaus/kecap manis, kan erstattes med vanlig soyasaus justert med litt sukker.
Ca 2,5	ts	sukker
10	blad(er)	holy basil, alternativt sweet thai basil el vanlig basilikum.
1	stk	gulrot.
0,5	stk stor	paprika.
1	stk	vårløk.
3	stk	shitake sopp, alternativt sjampinjong.
3	dl	vann.
		Maizena til jevning.
		Olje til steking. Smakløs olje som peanøtt, solsikke e.l.
		Fersk koriander til pynt og ekstra smak. Kan sløyfes.
2	porsjon(er)	jasminris

Vekt og energi av karbo for Biff i krydret basilikum og østerssaus!

Navn	Vekt
Hele oppskriften veier	1 116	gr totalt	gram
Energiprosent fra karbo	51,68 %	Ikke lavkarbo	Hva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Skjær kjøttet i tynne skiver. Evt legg kjøttet i frysen en time for lettere å skjære tynt. Mariner kjøttet sammen med 1 ss søt soyasaus og 1 ss østerssaus i ca 1 time. I mellomtiden finhakk hvitløk, chili, og den hvite delen av vårløken. Skråkutt den grønne delen av vårløken i 1-2 cm bredde. Skjær gulrot og paprika i strimler, og soppen i kvadrater eller mindre.

Rør sammen vann resten av østerssaus, soyasaus, sukker, og maizena.

Varm olje i en wok eller stor stekepanne. Fres hvitløk, ingefærpaste, og chili til gylden. Ha i kjøttet og brun det. Tilsett nykvernet pepper. Ha i grønnsaker og sopp sammen med basilikum. Vanlig basilikum duger dersom en ikke får tak i holy eller sweet thai basil, men den er nokså forskjellig i både smak og aroma.
Hold høy varme mens det røres godt. Grønnsakene er ferdig når de fremdeles har litt crunch igjen. Ha tilslutt i vannblandingen og la småkoke noen få minutter over svak varme. Sausen skal være litt fortykket men fremdeles rennende.
Ha i mer vann dersom det blir lite væske, eller litt mer maizena rørt i vann dersom sausen er for tynn.

Serveres med jasminris og finhakket koriander til pynt og en ekstra smak.

Denne retten fungerer også fint uten chili og pepper, men får da et annet utfall. Men god også da. Her gjelder det å følge sin egen gane og smaksløker. Velbekomme!

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Endre
(Intern: 26444)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Wok
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-09-23
Oppdatert dato:2009-09-23

Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Teryaki wok med nudler, shitakesopp og sesamfrø 1.

Teryaki wok med nudler, shitakesopp og sesamf.
Denne retten har 168,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biffwok med sopp og red curry.

Biffwok med sopp og red curry.
Denne retten har 72,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Biffstrimler i wok.
Denne retten har 81,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Thai biffwok.
Denne retten har 106,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Biff á la Rio.
Denne retten har 101,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Mørbradwok.
Denne retten har 120,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Oksekjøtt med grønn karrypasta.

Oksekjøtt med grønn karrypasta.
Denne retten har 145,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Enkel spicy mongolsk biff.
Denne retten har 193,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 23,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Krydrede biffstrimler i wok.
Denne retten har 83,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Festwok.
Denne retten har 63,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Enkel biffwok med sesamsaus.
Denne retten har 131,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Biffkjøtt i wok.
Denne retten har 136,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biffstrimler med pasta og pesto.

Biffstrimler med pasta og pesto.
Denne retten har 190,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Surf & Turf wok.
Denne retten har 118,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biffkjøtt i wok med brokkoli og ingefær.

Biffkjøtt i wok med brokkoli og ingefær.
Denne retten har 124,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++