Andelever rå
Kalorier og viktig næringsinnhold i Andelever rå
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 569 | kilojoule |
| Kcal | 136 | kalorier |
| Protein | 18.7 | gram |
| Karbo | 3.5 | gram |
| Sukker | gram | |
| Kostfiber | gram | |
| Fett | 4.6 | gram |
| Mettet fett | 1.4 | gram |
Notat
Innhold som for vanlig fersk andelever
Annonse
Fakta om Andelever rå.
Denne varen bestilles kun opp etter ordre. Jean Larnaudie company startet opp i 1950 og er i dag en stor leverandør av fransk gås- og andelever. Firmaet leverer til over 30 land, stiller sterkt i anerkjente franske konkurranser og har fått prisene Medaille d'or 2012, Medaille d'argent 2009 og Medaille de Bronze 2007 for noen av sine produkter. Foie gras er en av de klassiske franske råvarene og blir sett på som et av de viktigste signaturproduktene hva angår fransk kjøkken og gastronomi. Rå foie gras er en eksklusiv vare i aller høyeste grad. På grunn av den korte holdbarheten er dette produktet mest omsatt frosset, og vår ferske lever er derfor et topp produkt siden nedfrysing vil gi et betydelig kvalitetstap. Denne andeleveren er av høy kvalitet, og er med det uten rester av blod, blodårer eller sår.Konsistensen på den rå leveren er kompakt og fast, overflaten er glatt og har en lys terrakotta farge. Andelever har en fet, mild og rund smak og bør få følge av sødme og /eller syre for at den skal komme helt til sin rett. Stekt foie gras med salt, pepper og noe søt-syrlig vil gi en harmoni i munnen.
Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!
Bruksområde for Andelever rå.
Andelever er en såpass eksklusiv vare at den fortjener den fulle og hele oppmerksomhet. Bruk den som forrett, smårett eller som hovedrett.Stek den i tynne skiver på middels varme i ca. ett minutt på hver side. Strø over kvernet salt og pepper og server med for eksempel fiken marmelade eller en søt balsamico.
Innlagt dato
04.06.2013
Oppdatert dato
05.03.2019
Hovedgruppe
Kjøtt og viltUndergruppe
Kjøtt FugleviltKilde til Næringsdata
Produsent
Jean LarnaudieFotograf
Litt om bruk av bilder:
Oluf LorentsenLitt om bruk av bilder:
Karakter (Snitt)
4,5
poeng satt av
2
brukere.
Besøk
5313
Noen anbefalte oppskrifter som bruker Andelever som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Andeleverpaté med trøfler | 3 | 224,43 | 20,35 | 6,96 | 3,05 | 31 |
| Andeleverpaté | 3 | 287,96 | 24,45 | 9,23 | 2,52 | 45,68 |
| Andeleverpaté med syltet rødbeter og karse | 3 | 193,89 | 15,25 | 4,61 | 9,23 | 17,28 |
Annonse
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Andelever rå med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Alke | 1602 | 388 | 37,3 | 13,1 | 0 |
| And, kjøtt med skinn, rå | 1603 | 388 | 37,3 | 13,1 | 0 |
| And, kjøtt uten skinn, rå | 551 | 132 | 6,5 | 18,3 | 0 |
| Andelever blokk m/sauternes | 1907 | 455,77 | 48 | 5 | 1 |
| Vaktler | 803 | 191,91 | 12,05 | 19,63 | 0 |
| Rype | 585 | 139 | 4,9 | 23,8 | 0 |
| And, kjøtt uten skinn, ovnsstekt | 1046 | 248 | 6,8 | 46,7 | 0 |
| And, kjøtt med skinn, ovnsstekt | 1920 | 463 | 37,3 | 31,8 | 0 |
| Duer | 619 | 147,94 | 7,5 | 20,1 | 0 |
| Andelever fersk m/lyre | 2254 | 538,7 | 56 | 5 | 3 |
| Fasan | 534 | 127,62 | 3,6 | 23,6 | 0 |
| Trost | 585 | 139 | 4,9 | 23,8 | 0 |
| Stange And | 1624 | 388,13 | 37,3 | 13,1 | 0 |
| Andelår hermetisk, Confit de canard | 1057 | 252,62 | 16 | 27 | 0,5 |
| Folkets fasan | 918 | 219,4 | 12 | 27,9 | 0 |
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.