Fakta om Akevitt, Aquavit.

Akevitt er ett typisk norsk krydret brennevin, med lang historie, men det var dansken Eske Bille, høvedsmann på Bergenhus slott, som første gang nevnte akevitt eller Aqua Vitae (livets vann) i skriftlig tekst – i et brev datert 13. april 1531 til erkebiskop Olav Engelbrektsson i Nidaros. Regnes av mange som vår nasjonaldrikk.
Det er mange forskjellige typer med forskjellig smak og pris. Hovedkrydderet må være karve og/eller dill, men og andre brukes.
Spriten lages av poteter og blandes med krydder etterpå.
Mest kjent er vel Lysholm Linie Aquavit som tas med på skip og passerer ekvator to ganger i løpet av modningstiden. Den blir myk og rund og beholder samtidig den gode aromaen.

Teksten over er sjekket og redigert av:
Lars Ole Ørjasæter
Daglig leder
Norske Akevitters Venner

1 2 3 4 5 6

Bruksområde for Akevitt, Aquavit.

Forbindes ofte med jul og om tilbehør til mat av den tyngre sorten, som pinnekjøtt og svineribbe, men i dag drikkes akevitt året rundt og det finnes mange lyse akevitter som passer utmerket til sommermat.
Akevitt kan også brukes i drinker, og de siste årene har dette tatt av – også internasjonalt. Brukes som en schnapps, som følge til maten, gjerne sammen med øl, eller som avec. Lyse akevitter kan serveres lett avkjølt, mens de mest vellagrete skal nytes ved romtemperatur som en konjakk – i et tulipanformet glass.