1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gravet elgfilet

Gravet elgfilet inneholder 119 Kalorier, 4 g Karbo, 18 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Gravet elgfilet har ingen allergener
Gravet elgfilet er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 5 poeng fra 8 lesere
Lesere: 18989 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	kg	elg ytrefilet
60	gr	salt
50	gr	sukker
2	ss	knuste einerbær
1	ts	knust hvit pepper
1	dl	akevitt
		friske skudd av einer

Bruk en form eller fat som passer i størrelse til kjøttet. Bland sukker, salt, pepper og einerbær og strø litt i bunnen av fatet. Legg på fileten og strø resten av blandingen over. Gni kjøttet godt inn. Strø over friske skudd av einer.

Disse må plukkes på forsommeren når nålene blir stive. Fyll dem i små plastposer og frys dem til senere bruk.

Slå akevitten over. Legg over tynn plast og en fjøl eller liknende. Legg litt press på fjøla. En smørpakke gir passe tyngde. La fileten ligge fire dager. Snu på den hver dag.

Før servering skrapes kjøttet rent for krydderblandingen og skjæres i løvtynne skiver.

Grovt brød eller tynn potetlefse er tilbehør som går godt til denne retten.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9965)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Røkt/gravet/saltet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-30
Oppdatert dato:2003-04-30