1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Viltgryte med reinsdyr fra meny

Fotograf: Meny Lauget
Enkel og rask viltgryte med reinskav gir smak av høst. Viltmiddag med reinsdyr, grønnsaker, einebær, i deilig saus av kraft, brunost og rømme. Hjemmelaget potetstappe er perfekt som tilbehør til viltgryte.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Viltgryte med reinsdyr fra meny er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6040 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

800	gr	reinsdyrskav
100	gr	grønne erter
2	stk	gulrot
200	gr	sjampinjonger
2	stk	sjalottløk
5	dl	kraft
1	dl	rømme
10	stk	einebær
2	ss	timian
3	dl	brunost, revet
2,5	dl	tyttebær
0,5	stk	sitron. saften av

Begynn med å grovkutt gulrøttene og soppen, deretter finkutt løken.
Brun reinsdyrskaven i en panne sammen med soppen og løken i rikelig med smør. Stek kjøttet i omganger så det får skikkelig stekeskorpe. Her ligger mye av smaken.
Ha kjøtt, sopp, løk og gulrot i en gryte sammen med knuste einebær og timian. Hell over kraften og la det hele koke i ca. 20 minutter.
Tilsett erter, tyttebær og rømme og la det småputre i ca. 5 minutter.
Tilsett brunosten og gi det hele et oppkok. Smak til med salt og pepper og sitron.
Server med kokte poteter eller potetstappe. Reinsdyrkjøttet kan byttes ut med kjøtt av elg eller hjort.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Meny Lauget
(Intern: 32600)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Innlagt dato:2016-10-21
Oppdatert dato:2016-10-21