1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Torskecurry med kokosnøttmelk

Torskecurry med kokosnøttmelk inneholder 133 Kalorier, 14 g Karbo, 9 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Torskecurry med kokosnøttmelk har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Skalldyr, Spor-av-fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Torskecurry med kokosnøttmelk er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4572 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

700	gr	torskefilet
2	ts	korianderfrø
2	ts	karve
4	stk	sjalottløk
4	fedd	hvitløk
3	cm	ingefærrot
Ca 3	stk	chilifrukter, friske
2	ts	lemon grass eller revet sitronskall
0,75	ts	revet muskatnøtt
2	ts	rekepasta
0,75	ts	nykvernet grovmalt pepper
1	dash	salt
6	ss	olje
325	gr	hermetiske hagebønner eller kikerter, skylt og avrent
3,5	dl	kokosnøttmelk
		evt. friske korianderblad til pynt
4	porsjon(er)	ris

Rist korianderfrø og karve på tørr wokpanne. Rens og del løk, hvitløk, ingefær og chili. Ha alt i en foodprosessor sammen med korianderfrø og karve, rekepasta, krydder og 4 ss olje. Kjøres til en jevn pasta. Vask, tørk og del opp torskefiléten i serveringsstykker.

Varm wokpannen og stek torsken i olje til den er gyllenbrun. Tilsett currypastaen og rør forsiktig. Tilsett kokosmelk og bønnespirer, og la det hele trekke 5-6 minutter under omrøring. Smak til med salt og pepper og strø eventuelt noen friske korianderblad over. Server kokt jasminris ved siden av.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11614)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Wok
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-05
Oppdatert dato:2003-05-05