1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Svinekoteletter med grillet paprika og squashsalsa

Fotograf: Weber
Koteletter på grillen med grillede paprika og en salsa laget av squash. Nydelig mat for venner og bekjente nå på sommeren.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Svinekoteletter med grillet paprika og squashsalsa er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5429 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Svinekoteletter
4	stk	svinekoteletter, ca. 350 g hver
2	ts	fersk ingefær
2	fedd	hvitløk
5	ts	olje
0,25	ts	karripulver
1	dash	salt og pepper
		Grillet paprika og squashsalsa
3	stk	paprikaer (rød, gul og grønn)
1	stk	squash
1	ss	eplecidereddik
2	ss	olje
		I tillegg
4	stk	maiskolber
4	stk	bakepoteter
2	ss	Olje

1 porsjon gir ca 4

Forberedelse: 1 t 45 min
Tilberedning: 1 t 10 min
Vanskelighetsgrad: Middels enkelt
Grillmetode: Direkte/ Indirekte
Grilltemperatur: 220 C

På kjøkkenet
Skrell og riv ingefæren. Skrell og knus hvitløken, og bland hvitløk, ingefær, olje, karripulver, salt og pepper. Vend svinekoteletter i marinaden, og la dem marinere i omtrent 1 time. Krydre med salt og pepper før grilling.
Skyll paprika og squash. Skjær paprikaene i to og fjern frøene. Skjær squashen i to, og deretter i tykke båter.
Fjern maisskallet og trådene fra maisen. Kok maiskolbene i lettsaltet vann i 5 minutter.
Skyll potetene og skjær dem i halvdeler. Smør dem inn med olje, og krydre med salt og pepper. Fortsett på grillen (se nedenfor).
Skrell og finhakk rødløken mens kjøttet og grønnsakene grilles. Lag en vinaigrette ved å blande løk med eddik, olje, salt og pepper.

Ved grillen
Klargjør grillen for indirekte varme, cirka 220°C.
Legg potetene midt på grillristen, og stek over indirekte varme i cirka 45 minutter. Deretter kan du ta dem av grillen.
Klargjør grillen for direkte varme, cirka 220°C. Sett støpejernsristen inn i GBS-grillristen. La den varmes opp med lokket på i 5 minutter.
Grill squashen og paprikaen på den ene siden i ca. 4 minutter. Ta dem deretter av grillen, og la dem avkjøles litt.
Legg svinekotelettene på den varme støpejernsristen, og grill i cirka 12 minutter. Snu dem én gang i løpet av den tiden, og stek dem til de når en kjernetemperatur på 68°C (godt stekt). Ta kjøttet av grillen.
Grill maisen i 3-4 minutter på hver side.
Når den grillede paprikaen og squashen er avkjølt, skjærer du paprikaene i store biter og vender dem med squash og vinaigrette. Server med svinekoteletter, poteter og grillet mais.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Weber
(Intern: 34176)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Innlagt dato:2018-07-25
Oppdatert dato:2018-07-25