1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stekte kamskjell med blomkålpuré og chorizo

Fotograf: Synøve Dreyer
Kamskjell kan du kjøpe både ferske og dypfryste. De trenger kun kort tid i pannen og blomkålpureen kan gjøres i stand på forhånd.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Bløtdyr, Melk, Skalldyr, Spor-av-melk, Spor-av-sennep, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekte kamskjell med blomkålpuré og chorizo er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 9604 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

8	stk	kamskjell
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
1	ss	olje
1	ss	smør til steking
100	gr	chorizopølse eller bacon
1	ss	olje
		Blomkålpuré:
1	stk	blomkål
1	fedd	hvitløk , revet
2	dl	matfløte
2	ss	smør
0,25	ts	salt
0,25	ts	pepper
		Pynt:
0,25	pakke	ferdigkuttet salatblanding
0,5	stk	slangeagurk , i terninger

1. Del blomkålen i mindre buketter. Hell over fløte og tilsett hvitløk. Kok blomkålen mør.
2. Hell av fløten (ta vare på den). Mos blomkål med en stavmikser og spe med fløten til en glatt puré. Ha i smør, salt og pepper.
3. Skjær chorizo eller bacon i små terninger og stek dem sprø i litt olje.
4. Pensle kamskjellene med olje og stek dem raskt i en varm panne. Tilsett smør og øs over kamskjellene.
5. Legg en klatt blomkålpuré på hver tallerken og legg over kamskjellene. Dryss chorizo og agurkbiter rundt. Pynt med frisk salat. Drypp til slutt litt av stekeoljen rundt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 29175)
Tilberedningstid: 20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2016-12-30
Oppdatert dato:2016-12-30