1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stekt hjortefilet

Stekt hjortefilet inneholder 92 Kalorier, 6 g Karbo, 7 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Stekt hjortefilet har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekt hjortefilet er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,2 poeng fra 4 lesere
Lesere: 20880 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

700	gr	hjortefileter
2	stk	løk
2	fedd	hvitløk
300	gr	østerssopp
50	gr	smør
1	bunt(er)	salvie
3	dl	portvin
15	stk	einerbær
1	dl	sherryeddik
3	dl	vann
1	ts	havsalt
1	knivsodd	pepper
		Pynt:
4	kvist(er)	salvie
		Tilbehør:
500	gr	poteter med skrell

Brun hjortefileter på en varm panne. Legg dem i et ovnfast fat. Grovhakket løk og hvitløk legges sammen med kjøttet.

Sautér sopp med smør på den samme panne som kjøttet. Legg dem sammen med kjøttet i det ovnfaste fat.

Ha et par kvister salvie, portvin, einerbær, eddike og litt vann i fatet sammen med kjøtt krydret med salt og pepper. Sett fatet i ovnen i 20 min. ved 180°C.

Vask potetene og skjær dem i båter. Sett dem i ovnen i 25 min. på 200°C.

Tranchér kjøttet og anrett med tilbehøret. Pynt med salvie.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 21497)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-02-04
Oppdatert dato:2006-02-04