Sprøstekt laks med asparges. sprø skinke og enkel smørsaus
Fotograf: Kim Holthe
Asparges, skinke og smørsaus er spennende tilbehør til laks. Dette er perfekt å servere i selskap, og vil garantert falle i smak hos gjestene dine!
Oppskriften inneholder pr 100gr
| Næringsstoff | Mengde |
|---|---|
| Kalorier | 177 kcal |
| Karbohydrater | 1 g |
| Protein | 9 g |
| Fett | 15 g |
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.
Sprøstekt laks med asparges, sprø skinke og enkel smørsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5115 totalt.
Annonse
Ingredienser
Fremgangsmåte:
Del cherrytomatene i to og dryss på litt salt og sukker. Bak dem i stekeovn på 80-100 grader i ca. 20-25 minutter.
Sausen:
Kok inn fløten til ca. 0,5 dl gjenstår. Skjær smøret i terninger og visp dem inn i fløten litt om gangen. Sausen må hele tiden holdes under kokepunktet. Smak til med sitronjuice, salt og pepper.
Aspargesen:
Skrell aspargesene og legg dem i en ildfast form. Ha på litt olivenolje, salt og pepper. Legg spekeskinken over og bak aspargesen i stekeovn på 200 grader i 10-12 minutter til skinken er sprø og aspargesene møre. Knus skinken over aspargesene ved servering.
Laksen:
Skrap bort skjellene på lakseskinnet med en gaffel, kniv eller fiskeskrape. Skjær tynne snitt i fiskeskinnet.
Varm opp en stekepanne, ha i solsikkeolje og legg i fiskestykket med skinnet ned. Press lett oppå fisken med en stekespade slik at den ikke "bøyer" seg.
Stek på den ene siden til 2/3 av stykket er gjennomstekt og skinnet er sprøtt. Snu fisken og la den ligge noen få sekunder på andre siden i pannen. Ta fisken til side, legg den over på tallerkener og server den med tomater, asparges og saus.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 28838)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-07
Oppdatert dato:2013-04-07
Prøv en lignende oppskrift
Ovnsbakt laks og risotto med marinerte reker .Denne retten har 122,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Bakt laks med peppersaus.Denne retten har 173,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Risotto med reker og parmesan.Denne retten har 84,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ovnsbakt laks og torsk.Denne retten har 153,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Laksepakke med grønnsaker.Denne retten har 129,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Gratinert varmrøykt laks med spinat.Denne retten har 144,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Laks bakt i persille.Denne retten har 124,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sweet chili laks.Denne retten har 223,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Fiskegrateng med laks.Denne retten har 198,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sprøstekt laks med asparges, sprø skinke og e.Denne retten har 176,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Knut sin pepperbakte laks.Denne retten har 227,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 18,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ovnsbakt laks med parmesanlokk og tomatsalat.Denne retten har 181,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Laks med sopp og dill.Denne retten har 181,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Laks innbakt i spinat.Denne retten har 90,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ovnsbakt laks i karrisaus.Denne retten har 211,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.